Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho z cukinią i papryką na zimę

Lecho z cukinią i papryką na zimę

6392

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 53,3 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 0,7 grama

Tłuszcze * 2,6 gr.

Węglowodany* 9,2 grama

Zadowolony

Gdy cukinia już wyrosła, a pomidory nie są dojrzałe, można na zimę przygotować lecho w marynacie ze zwykłej pasty pomidorowej. Ta sałatka będzie miała bogaty kolor i będzie dobrze się przechowywała.

Składniki

Proces gotowania

Do dużego garnka wlej szklankę wody, dodaj koncentrat pomidorowy, olej i dodaj wymaganą ilość cukru, soli i ziela angielskiego. Dobrze wymieszaj te składniki i gotuj przez kilka minut na małym ogniu.

Cukinię umyć, obrać, usunąć nasiona i pokroić w średnie kostki. Przełóż je do rondla i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, regularnie mieszając.

Papryki umyć, usunąć szypułki i nasiona i pokroić w duże krążki. Możesz wziąć papryki w różnych kolorach, będzie piękniej. Posiekaną paprykę przełóż do rondla i gotuj przez 5 minut od początku wrzenia.

Następnie obierz cebulę, posiekaj krążki na cienkie ćwiartki i dodaj do reszty warzyw. Lecho dusić przez 40 minut na małym ogniu.

Pod koniec duszenia dodaj do lecho ocet, wyłącz ogień i włóż gorące lecho do sterylnych słoików. Słoiki hermetycznie zamknąć zagotowanymi pokrywkami i schłodzić pod ciepłym kocem.

Szczęśliwe puste miejsca!