Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho z cukinii, pomidorów i papryki

Lecho z cukinii, pomidorów i papryki

9869

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 96,2 kcal

Porcje 2,5 l.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 0,9 gr.

Tłuszcze * 2,7 gr.

Węglowodany* 23,3 gr.

Zadowolony

Jeśli jesteś zwolennikiem zbiorów na zimę, to lecho z cukinii, pomidorów i papryki jest prawdziwym odkryciem! Oto jeden z najbardziej udanych przepisów na robienie lecho na zimę. Przygotowanie tego blanku jest łatwe. Smak Lecho okazuje się zrównoważony i bardzo harmonijny, ponieważ połączenie cukinii, papryki i pomidorów samo w sobie jest idealne do zimowej konserwacji.

Składniki

Świeże pomidory 1,7 kg Cukinia 1 kg Papryka 750 gr. Chilli 1 szt. Cukier granulowany 100 gramów Czosnek 75 gr. Sól 1 łyżka Esencja octowa 0,5 łyżeczki Olej roślinny 120 ml

Proces gotowania

Myjemy pomidory, wycinamy szypułki i kroimy owoce na średniej wielkości plastry.

Myjemy ostrą paprykę, usuwamy nasiona. Główkę czosnku należy obrać. Następnie przełóż pieprz i czosnek przez maszynkę do mięsa.

Następnie za pomocą maszynki do mięsa zmiel pomidory.

Otrzymaną mieszankę warzywną umieść na umiarkowanym ogniu i po ugotowaniu gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Opłucz cukinię. Jeśli owoce są młode, nie ma potrzeby usuwania pestek i skórki. Cukinię pokroić w plastry o grubości około 1 cm, duże plastry można przeciąć na pół.

Paprykę należy umyć, przeciąć na pół i usunąć nasiona. Następnie pokrój paprykę w cienkie paski.

Włóż paprykę i cukinię do pojemnika z pomidorami. Dopraw warzywa solą i cukrem pudrem. Następnie wlej olej roślinny.

Wszystko wymieszaj i gotuj warzywa na wolnym ogniu do wrzenia. Następnie należy je gotować przez kolejne 35-40 minut. Wszystkie warzywa powinny być miękkie i ugotowane do smaku. 5 minut przed przygotowaniem lecho dodaj do niego esencję octową.

Napełniamy wysterylizowane słoiki po lecho, natychmiast dokręcamy pokrywki. Obrabiany przedmiot chłodzić w standardowy sposób - do góry nogami pod ciepłym kocem. Następnie lecho przenosimy do chłodnego miejsca do przechowywania. Z podanej ilości składników na wyjściu uzyskuje się 3 litry lecho.

Ciesz się posiłkiem!