Lecho z cukinii z burakami
0
1447
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
60 kcal
Porcje
2 pkt.
Czas gotowania
100 minut
Białka *
0,6 g
Tłuszcze *
3,4 gr.
Węglowodany*
10,7 g
Chcę podzielić się bardzo nietypowym przepisem na zimową przekąskę z ciekawą kombinacją składników - Lecho z cukinii z burakami. Ta apetyczna przystawka jest idealna jako dodatek do mięsa i ryb. Ciekawy kawałek zaskoczy Cię swoim niesamowitym smakiem.
Składniki
Proces gotowania
Dokładnie umyj buraki. Włożyć do rondla i zalać zimną wodą, zagotować na średnim ogniu, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 40-60 minut. Czas gotowania w tym przypadku zależy od wielkości buraków. Dlatego wybieraj buraki średniej wielkości. Ugotowane buraki schłódź całkowicie i obierz. Zetrzyj przygotowane buraki na grubej tarce.
Przygotuj marynatę. Wlej wodę pitną do głębokiego rondla. Dodaj wymaganą ilość cukru pudru, soli kuchennej, oleju roślinnego, octu, liścia laurowego, ziela angielskiego i czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj i umieść na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 3-5 minut.
W sterylnych słoikach delikatnie ułóż gorącą cukinię z burakami. Słoiki z jasną aromatyczną przekąską włóż do rondla, którego dno przykryte jest ręcznikiem kuchennym. Przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami, zalej ramiona słoików ciepłą wodą. Rondelek ze słoikami postawić na średnim ogniu i zagotować.
Następnie zmniejsz temperaturę i sterylizuj słoiki przez około 10-15 minut, w zależności od ich objętości. Ostrożnie wyjmij gorące słoiki Lecho i przykręć je sterylnymi pokrywkami. Odwróć puszki do góry nogami. Pozostaw bez zmian, aż całkowicie ostygnie, zawinięty w ciepły koc. Następnie odwróć schłodzone słoiki i przenieś je w ciemne miejsce do przechowywania.
Smacznego!