Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho z ogórkiem i papryką na zimę

Lecho z ogórkiem i papryką na zimę

1515

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 47,4 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 2,6 gr.

Węglowodany* 11,5 grama

Zadowolony

Lecho warzywne na zimę to niesamowicie pyszne danie! Chrupiące ogórki i pikantne, aromatyczne papryczki tworzą niesamowite połączenie smaków. Lecho można podawać z produktami mięsnymi lub jako dodatek do różnych zbóż. Okazuje się bardzo smaczne!

Składniki

Ogórki 1 kg Świeże pomidory 0,5 kg Papryka 4 rzeczy. Cukier granulowany 90 gr. Sól 15 gr. Olej roślinny 50 ml. Ocet stołowy 9% ml. Czosnek 3 ząb.

Proces gotowania

Najpierw umyj warzywa wodą. Usuwamy ogonki i ogony. Ogórki pokroić w niezbyt grube krążki, papryki obrać z pestek i pokroić w paski.

Pomidory przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub mielimy blenderem.

Teraz wkładamy wszystkie składniki do rondla, dodajemy cukier granulowany, sól i olej roślinny. Podpalamy i pozwalamy masie się zagotować. Następnie gotuj przez kolejne 20 minut. Nie zapominając o mieszaniu.

Drobno posiekaj ząbki czosnku i dodaj je do lecho. Wlej też ocet i wymieszaj. Gotuj przez kolejne 5 minut. Gotowe Lecho układamy w wysterylizowanych słoikach i zwijamy. Odwróć puszki do góry nogami, pozwól im całkowicie ostygnąć.