Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przekąski
  3. ➠ Przekąski
  4. ➠ Koreańskie Lecho Ogórkowe

Koreańskie Lecho Ogórkowe

0
2828
Kuchnia Azjatycka
Zawartość kalorii 48,3 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 4 godz
Białka * 0,5 gr.
Tłuszcze * 2,5 gr.
Węglowodany* 7,8 g
* na 100 gr. produkt
Koreańskie Lecho Ogórkowe
Zadowolony

Miłośnikom kulinarnych eksperymentów pragnę zaproponować ciekawy przepis na koreańskie lecho ogórkowe. Pachnąca przekąska po prostu oczaruje Cię wspaniałym smakiem i zapachem. Jasna przystawka będzie ozdobą Twojego stołu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Ogórki dokładnie umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami.
krok 2 z 10
Dokładnie umyj i osusz paprykę. A następnie oderwij nasiona i rdzeń. Pokrój obraną paprykę w paski.
krok 3 z 10
Tak przygotowane ogórki pokroić w plastry o grubości 5-7 milimetrów. Włóż pokrojone ogórki do głębokiego pojemnika.
krok 4 z 10
Marchewki dokładnie umyj i obierz obieraczką do warzyw, zetrzyj obrane marchewki na koreańskiej tarce marchewkowej i włóż do pojemnika z ogórkami.
krok 5 z 10
Ostrą paprykę dokładnie umyj i osusz. A następnie oderwij nasiona i rdzeń. Pokrój obrane ostrą paprykę w krążki i wyślij do reszty składników wraz z posiekaną papryką.
krok 6 z 10
Czosnek obrać i spłukać pod zimną wodą. Posiekaj obrany czosnek ostrym nożem lub drobną tarką lub przełóż przez prasę, a następnie wyślij do warzyw. Dodaj wymaganą ilość oleju roślinnego, soli, czarnego pieprzu, cukru pudru i octu.
krok 7 z 10
Dobrze wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 2-3 godziny pod przykryciem lub czystym ręcznikiem kuchennym. Przygotuj słoiki, umyj i wysterylizuj w piekarniku, mikrofalówce lub łaźni wodnej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj w rondlu przez około 10 minut.
krok 8 z 10
Napełnij sterylne słoiki naparem koreańskiego Lecho z ogórka. Użyj łyżki, aby uwolnić całe powietrze.
krok 9 z 10
Pozostały sok dodaj do słoików. Włóż słoiki z przekąskami do rondla, przykryj dno ręcznikiem kuchennym. Przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami, zalej wieszaki słoików ciepłą wodą. Rondelek ze słoikami postawić na średnim ogniu i zagotować. Następnie zmniejsz ogień i sterylizuj słoiki przez około 20-30 minut.
krok 10 z 10
Ostrożnie wyjmij gorące słoiki z przekąskami z ogórków i zwiń je sterylnymi pokrywkami za pomocą zgrzewarki. Odwróć puszki po lecho do góry nogami. Pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia przez około dzień, owinięty w ciepły koc. Następnie odwróć ostudzone słoiki aromatycznych przekąsek i przenieś je do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *