Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho z ogórkiem, pomidorem i papryką na zimę

Lecho z ogórkiem, pomidorem i papryką na zimę

3268

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 43,1 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 100 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 1,1 gr.

Węglowodany* 10,2 g

Lecho z ogórkiem, pomidorem i papryką na zimę

Zadowolony

W tym przepisie zapraszamy do przygotowania lecho na zimę z dodatkiem ogórków. Ogórki do tego zbioru są odpowiednie zarówno przejrzałe, jak i niespełniające norm. Możesz zmienić skład i proporcje produktów według własnych upodobań, ale nie można zmienić ilości soli, cukru i octu, ponieważ zapewniają one niezawodną konserwację.

Składniki

Proces gotowania

Umyj pomidory i pokrój na średnie kawałki, usuwając szypułki. Obierz ostrą paprykę z nasion. Obierz główkę czosnku. Paprykę, pomidory i czosnek przekręcić w maszynce do mięsa z drucianą kratką. Powstałe puree wlewamy do rondla do duszenia lecho.

Marchewki obrać, umyć i posiekać na grubej tarce.

Paprykę słodką obrać z nasion, opłukać i pokroić w cienkie paski.

Podgrzej patelnię olejem roślinnym i usmaż na niej startą marchewkę. Następnie przenieś posiekaną paprykę na patelnię i gotuj wszystko na małym ogniu przez 10 minut.

Ogórki umyć i pokroić w drobną kostkę.

Przesmażoną marchewkę i paprykę włożyć do przecieru pomidorowego, następnie dodać posiekane ogórki, ilość soli, cukier wskazaną w przepisie i resztę oleju.

Garnek z lecho postawić na dużym ogniu i wszystko zagotować. Następnie dusić Lecho na małym ogniu przez 30 minut. Pod koniec gotowania wlej ocet do Lecho, wymieszaj i gotuj warzywa przez kolejne 5 minut. Gorące lecho wlewamy do wstępnie wysterylizowanych słoików.