Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho pieprzowe bez octu

Lecho pieprzowe bez octu

2226

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 67,3 kcal

Porcje 2,5 l.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 3,4 gr.

Węglowodany* 11,5 grama

Zadowolony

Dziś przygotujemy bardzo smaczne lecho, które składa się tylko z dwóch składników: papryki i pomidorów. Warzywa te doskonale uzupełniają się smakiem. Liście laurowe, goździki i papryka dodają przyjemnych pikantnych nut smakowi Lecho. Jako konserwanty użyjemy tylko cukru i soli - z powodzeniem podkreślają one smak warzyw. Korzystając z naszego przepisu przygotujesz doskonałe lecho!

Składniki

Papryka 2,5 kg Świeże pomidory 1 kg Cukier granulowany 3 łyżki Sól 1,5 łyżki stołowej Olej roślinny 150 ml. Liść laurowy 2 szt. Ziarna czarnego pieprzu 8 - 10 szt. Goździk 3 - 4 szt.

Proces gotowania

Do przygotowania lecho wybraliśmy dojrzałe, soczyste pomidory. Płukamy je pod bieżącą wodą i kładziemy na ręczniku kuchennym, aby trochę wyschły. Następnie pokrój pomidory na pół i usuń szypułki.

Dobrze myjemy paprykę, usuwamy szypułki, kroimy na pół i usuwamy nasiona. Paprykę kroimy na kawałki o dowolnym kształcie.

Zmiksuj pomidory blenderem.

Do powstałego przecieru pomidorowego dodać cukier, sól, liść laurowy, pieprz i goździki, wlać olej roślinny. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i podpal patelnię. Zagotuj masę pomidorową na średnim ogniu, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Po upływie czasu dodaj posiekaną paprykę do sosu pomidorowego, wymieszaj i gotuj lecho przez kolejne 15 minut.

Podczas gotowania lecho przygotujemy słoiki: spłukujemy je sodą oczyszczoną, dobrze spłukujemy wodą i sterylizujemy w dogodny dla Ciebie sposób.

Gotowe gorące lecho układamy w wysterylizowanych słoikach i mocno dokręcamy gotowanymi pokrywkami.

Słoiki z Lecho odwracamy do góry nogami, przykrywamy ciepłym kocem i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie wyjmujemy puszki w ciemnym chłodnym miejscu.