Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho paprykowo-pomidorowe na zimę bez octu

Lecho paprykowo-pomidorowe na zimę bez octu

4291

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 81,4 kcal

Porcje 1,5l.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 0,7 grama

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 19,6 gr.

Lecho paprykowo-pomidorowe na zimę bez octu

Zadowolony

Lecho z papryki i pomidorów na zimę to jeden z wielu aromatycznych zimowych przetworów, które można wykorzystać jako sos do gorących dań. Piękna przystawka okazuje się jasna i bogata w smak. Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis. Lecho na zimę proponuję przygotować bez octu.

Składniki

Świeże pomidory 3 kg Czosnek 8 zębów. Papryka 10 kawałków. Cukier granulowany 1 łyżka. Sól 1,5 łyżki stołowej Mieszanka pieprzowa 1 łyżeczka

Proces gotowania

Dojrzałe pomidory dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i usunąć szypułki. Podziel pomidory na pół. Wytnij połowę tak małą, jak to możliwe. Pokrój drugą połowę na dowolne duże kawałki.

Paprykę dokładnie umyj i osusz, a następnie obierz z nasion i rdzenia. Sam wybierz metodę krojenia papryki.

Czosnek obrać i spłukać. Posiekaj drobno nożem lub przepuść przez prasę.

W rondelku z grubym dnem włożyć pokrojone pomidory i posiekaną paprykę, nastawić na średni ogień, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować 10-15 minut. Następnie dodaj grubo pokrojone pomidory, cukier granulowany, sól kuchenną, mieszankę pieprzu i posiekany czosnek. Dusić przez około 30 minut.

Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj w rondlu przez około 7-10 minut.

Usuń Lecho z ognia. Delikatnie polej ostrą papryką i pomidorowym lecho, zakręć mocno zakrętkami lub zwiń maszyną do zszywania. Odwróć puszki do góry nogami, zawiń je w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie przenieś słoiki smakowej przekąski do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!