Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho paprykowe na zimę z sokiem pomidorowym

Lecho paprykowe na zimę z sokiem pomidorowym

4019

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 66,9 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 5 gr.

Węglowodany* 11,6 gr.

Lecho paprykowe na zimę z sokiem pomidorowym

Zadowolony

Lecho paprykowe z sokiem pomidorowym to doskonała opcja przygotowania na zimę. Lecho o harmonijnym słodko-kwaśnym smaku doskonale sprawdza się jako dodatek warzywny w połączeniu z daniami rybnymi i mięsnymi. Taka przystawka nie będzie zbyteczna na świątecznym stole. Lecho pieprzowe z sokiem pomidorowym ma przyjemny aromat i bogaty smak.

Składniki

Papryka 3 kg Sok pomidorowy 1,5 l. Sól 50 gr. Cukier granulowany 250g Olej roślinny 250 ml. Ocet stołowy 9% 125 ml.

Proces gotowania

Wlej sok pomidorowy do rondla i postaw na umiarkowanym ogniu. Gotuj sok, aż się zagotuje, okresowo usuwając pojawiającą się piankę.

Dokładnie opłucz paprykę, usuń szypułki z wewnętrznymi nasionami. Następnie pokrój owoce na 4 części (jeśli papryka jest duża, to na 8 części).

Gdy sok pomidorowy się zagotuje, dodaj do niego olej roślinny.

Następnie dodaj sól i cukier granulowany, wszystko wymieszaj. Zawartość patelni gotować przez kilka minut, aż kryształki suchej masy się rozpuszczą.

Następnie do soku pomidorowego należy wlać ocet.

Po ponownym ugotowaniu dodaj posiekaną paprykę na patelnię.

Lecho doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze 15-20 minut. Gotową przekąskę umieść w wysterylizowanych słoikach, zamknij pokrywkami i ostudź całkowicie w temperaturze pokojowej. Lepiej przechowywać lecho w chłodnym miejscu.