Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pomidor, papryka, lecho . z cebuli

Pomidor, papryka, lecho . z cebuli

2150

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 82,2 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 80 minut

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 2,4 gr.

Węglowodany* 21,2 g

Zadowolony

Ta jasna sałatka zawiera wszystkie aromaty i smaki słonecznego lata: kolorową paprykę, mięsiste pomidory i ostrą cebulę. Otrzymasz pyszną przekąskę, którą możesz po prostu zjeść z chlebem lub dodać jako dodatek do dań mięsnych.

Składniki

Świeże pomidory 2 kg Papryka 3 kg Cebula 1,5 kg Cukier granulowany 1 łyżka. Sól 2 łyżki stołowe Ocet stołowy 9% 170 ml. Olej słonecznikowy 200 ml.

Proces gotowania

Dokładnie opłucz wszystkie warzywa pod bieżącą wodą. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

Z papryki wyciąć łodygi, obrać z nasion i przegródek, pokroić miąższ w cienkie paski.

Pokrój pomidory na małe kawałki, przełóż do rondla i gotuj przez 30 minut. następnie schłodzić masę pomidorową i przetrzeć ją przez drobne sito.

Powstały sok pomidorowy wlać do rondla, podpalić i zagotować. Następnie dodaj sól i cukier, wlej olej słonecznikowy. Gdy mieszanina ponownie się zagotuje, dodaj posiekane warzywa. Lecho dusić na średnim ogniu przez 15-20 minut.

Wstępnie wysterylizuj puszki i wieczka do zszywania. Rozłóż gorące lecho w słoikach, zamknij je pokrywkami za pomocą zszywania. Pozostaw słoiki do ostygnięcia pod ciepłym kocem. Następnie na zimę przenieś lecho w suche, ciemne miejsce.

Smacznego!