Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho pomidorowo-paprykowe bez octu

Lecho pomidorowo-paprykowe bez octu

1395

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 32,9 kcal

Porcje 1,3 l.

Czas gotowania 80 minut

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 2,4 gr.

Węglowodany* 7,9 gr.

Zadowolony

Lecho pomidorowo-paprykowe to delikatna pyszna sałatka warzywna bez kwasowości tkwiącej w occie. Ten preparat może spożywać każdy, bez wyjątku.

Składniki

Papryka 1,3 kg Świeże pomidory 1 kg Cebula 250g Ziarna czarnego pieprzu 3 szt. Sól 20 gr. Woda 2 łyżki stołowe Olej słonecznikowy 2 - 3 łyżki

Proces gotowania

Warzywa dokładnie umyj i osusz. Paprykę, obrać ścianki działowe i nasiona, pokroić łodygę, pokroić miąższ w cienkie paski.

Pokrój pomidory na małe plasterki, wytnij miejsce, w którym przymocowana jest łodyga.

Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Rozgrzej patelnię, wlej trochę oleju słonecznikowego, podsmaż cebulę do miękkości.

Wszystkie przygotowane warzywa włożyć do emaliowanej patelni, dodać sól, czarny pieprz, wlać dwie łyżki wody, wymieszać. Podpal patelnię, gotuj przez 10 minut od momentu zagotowania.

Papryka powinna pozostać chrupiąca po duszeniu.

Umyj słoiki do zszywania sodą, wysterylizuj je, zagotuj pokrywki. Lecho włożyć do słoików, przykryć pokrywkami. Połóż złożony ręcznik na dno głębokiej miski wolumetrycznej, połóż na nim słoiki, wlej wodę do miski tak, aby dotarła do „ramion” puszek. Sterylizuj słoiki we wrzącej wodzie przez 35-40 minut.

Po sterylizacji zwiń słoiki, przykryj ciepłym kocem i ostudź „pod futrem”. Nawet bez octu, pomidorowe i paprykowe lecho są doskonale przechowywane w chłodnym miejscu.

Smacznego!