Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przekąski
  3. ➠ Przekąski
  4. ➠ Lecho na zimową klasyczną recepturę

Lecho na zimową klasyczną recepturę

0
1695
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 67,3 kcal
Porcje 4 l.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 0,6 g
Tłuszcze * 3,4 gr.
Węglowodany* 11,5 grama
* na 100 gr. produkt
Lecho na zimową klasyczną recepturę
Zadowolony

Klasyczny przepis na lecho przewiduje tylko dwa składniki w przygotowaniu - paprykę i pomidory. Możesz dodać zioła, przyprawy i inne warzywa, ale to już nie będzie klasyk. Przepis jest prosty, a klasycznego lecho nie da się zepsuć, chyba że przesolone. Ocet dodaje się do takiego lecho tylko dla niezawodności przechowywania.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Pomidory dobrze umyć i pokroić na kawałki. Zmiel je w misce blendera lub przekręć w maszynce do mięsa z cienkim rusztem. Powstały przecier pomidorowy wlać do rondla do robienia dżemu. Postaw rondel na małym ogniu. Do puree dodać ilość cukru i soli określoną w przepisie, wymieszać i zagotować.
krok 2 z 5
Wlej wymaganą ilość oleju roślinnego do ugotowanego przecieru pomidorowego.
krok 3 z 5
Obierz słodką paprykę (użyj mięsistych, aby lepiej smakowały) z nasion i usuń szypułki. Następnie pokrój paprykę na kawałki o dowolnym kształcie i rozmiarze.
krok 4 z 5
Przełóż posiekaną paprykę do gotującego się przecieru pomidorowego i wymieszaj. Lecho dusić na małym ogniu i pod zamkniętą pokrywką przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec gotowania dodaj do lecho ocet i wyłącz ogień.
krok 5 z 5
Podczas duszenia Lecho sterylizuj słoiki i pokrywki dowolną metodą. Tak przygotowane lecho wkładamy do słoików i od razu zwijamy. Odwróć słoiki na pokrywki i schłódź pod ciepłym kocem. Następnie przenieś lecho do magazynu na półfabrykaty.

Jedz dla zdrowia!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *