Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho na zimową recepturę z papryki

Lecho na zimową recepturę z papryki

1182

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 57,3 kcal

Porcje 4 pkt.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 2,6 gr.

Węglowodany* 9,5 grama

Zadowolony

Lecho paprykowe to nie tylko pyszna uniwersalna przekąska, która dobrze komponuje się z różnymi potrawami, ale także prawdziwa skarbnica witamin. Przygotowanie takiej przekąski w domu wcale nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie instrukcji krok po kroku, które zostaną przedstawione.

Składniki

Świeże pomidory 3 kg Papryka 2 kg Marchewka 1 kg Ocet stołowy 9% 70 gr. Cukier granulowany 200 gr. Olej roślinny 200 gr. Sól 1,5 łyżki stołowej

Proces gotowania

Najpierw trzeba dokładnie opłukać pomidory, następnie pokroić w plastry, usunąć szypułki, zmielić maszynką do mięsa do konsystencji puree. Następnie powstałą masę przesiewamy przez sito w celu usunięcia resztek skóry. Następnie wlej przecier pomidorowy na patelnię.

Następnym krokiem jest umycie papryki, usunięcie z niej łodyg i przegród, a następnie pokrojenie w małą kostkę.

Obierz marchewki i zetrzyj.

Garnek z przecierem pomidorowym stawiamy na małym ogniu i gotujemy przez piętnaście minut.

Piętnaście minut później wysyłamy posiekaną paprykę i marchewkę do przecieru pomidorowego.

Dodaj tam olej roślinny, cukier i sól. Dokładnie wymieszaj powstałą masę. Gotuj przez dwadzieścia pięć minut, a następnie dodaj ocet do całkowitej masy. Następnie gotuj Lecho przez kolejne pięć minut.

W międzyczasie wysterylizujmy puszki. Umyj puszki sodą oczyszczoną, opłucz, a następnie trzymaj na parze przez dwadzieścia minut. Gotuj pokrywki przez pięć minut.