Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho na zimę z sokiem pomidorowym

Lecho na zimę z sokiem pomidorowym

1885

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 55 kcal

Porcje 4 l.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,4 gr.

Tłuszcze * 5 gr.

Węglowodany* 9,1 gr.

Zadowolony

Jedną z ciekawych opcji zbioru na zimę jest lecho z sokiem pomidorowym. Przygotowując raz taką przekąskę, stanie się ona ulubioną ucztą w rodzinie! Lecho z sokiem pomidorowym przyrządza się prosto i szybko, a uzyskana przystawka jest niesamowicie smaczna i delikatna. Taki preparat może nie tylko zadowolić bliskich, ale także ozdobić świąteczny stół.

Składniki

Papryka 5 kg Sok pomidorowy 3 litry. Czosnek 0,5 łyżki. Olej roślinny 1 łyżka. Ocet stołowy 9% 1 łyżka. Cukier granulowany 1 łyżka. Sól 2 łyżki stołowe

Proces gotowania

Wlej sok pomidorowy do żaroodpornego pojemnika i podpal. Gotujemy przez 15 minut.

Myjemy paprykę, wycinamy łodygę, usuwamy nasiona. Pokrój owoce na pół lub na ćwiartki w zależności od wielkości.

Pokrój obrany czosnek na małe kawałki.

Wlej posiekany czosnek, cukier granulowany, sól do gotującego się soku pomidorowego, wlej olej roślinny i ocet. Wszystko mieszaj, aż składniki zostaną równomiernie rozprowadzone.

Następnie wysyłamy bułgarską paprykę do soku pomidorowego. Lecho dusić przez 20-30 minut, aż papryka się zagotuje i całkowicie zanurzy w soku pomidorowym.

Gorące lecho wkładamy do wysterylizowanych słoików, zamykamy pokrywkami. Całkowicie schłodzić obrabiany przedmiot, odwracając pojemniki do góry nogami i owijając je ciepłym kocem.