Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho z bakłażanem i grzybami

Lecho z bakłażanem i grzybami

3465

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 38 kcal

Porcje 6 litrów.

Czas gotowania 150 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 1,5 gr.

Węglowodany* 6 gr.

Zadowolony

Dostajesz przepis na oryginalne i pyszne lecho z bakłażanem i grzybami. Można go podawać samodzielnie, jako dodatek lub sałatkę, można go spożywać na ciepło lub na zimno. Tym preparatem zaskoczysz swoich gości i bliskich. Ważnym punktem w jego przygotowaniu jest zmielenie wszystkich składników w maszynce do mięsa, z wyjątkiem bakłażanów i grzybów. Możesz wziąć dowolne grzyby.

Składniki

Proces gotowania

Wszystkie warzywa (jabłka, marchew, czosnek, papryka i pomidory) dobrze umyć i pokroić na średnie kawałki. Najpierw przekręć czosnek i paprykę do maszynki do mięsa z drobną siatką i przenieś je na osobny talerz. Następnie przekręć jabłka, pomidory i marchewki.

Przenieś skręcone pomidory z marchewką i jabłkami do naczynia do duszenia. Dodaj do nich ilość oleju roślinnego, soli i cukru wskazaną w przepisie, dobrze wymieszaj i na małym ogniu. Gotuj to puree przez godzinę bez zakładania pokrywki. Pamiętaj, aby to zamieszać.

W tym czasie umyj bakłażany i pokrój je na duże kawałki.

Pieczarki obrać, umyć i również pokroić na duże kawałki.

Po godzinie duszenia puree warzywnego przełóż do niego kawałki bakłażana, posiekane grzyby i skręconą paprykę z czosnkiem. Dobrze wymieszaj Lecho i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut. Całkowity czas gaszenia Lecho powinien wynosić co najmniej 1,5 godziny. Pod koniec gotowania wlej ocet do Lecho. Wypróbuj danie i dostosuj smak, jak chcesz.