Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho z chrzanem na zimę

Lecho z chrzanem na zimę

2265

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 41,4 kcal

Porcje 4 litry.

Czas gotowania 100 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 6,8 grama

Zadowolony

Istnieje wiele opcji domowej konserwacji warzyw, lecho z chrzanem na zimę jest słusznie uważane za jeden z najlepszych takich przepisów. Ostra i apetyczna przystawka dobrze komponuje się z każdym daniem mięsnym lub rybnym, a jej niesamowity smak i aromat nie pozostawi obojętnym żadnego domownika czy gościa.

Składniki

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie składniki na lecho z chrzanem na zimę. Umyj pomidory. Umyj bułgarską paprykę, obierz szypułkę z nasionami. Obierz marchewki. Wydrążone jabłka i, jeśli to konieczne, obrać. Obierz czosnek.

Przełóż pomidory, paprykę, marchewki i jabłka przez maszynkę do mięsa. Połącz te składniki w dużym rondlu, umieść rondel na małym ogniu i gotuj przez 1 godzinę.

Papryczki chili umyć, usunąć nasiona. Chrzan umyć i wyczyścić. zmiel chili i chrzan.

Do rondla wrzuć chili i chrzan do pozostałych składników, wymieszaj. Gotuj przez kolejne 10 minut.

Po wlaniu cukru i soli do masy wlej ocet, wszystko dokładnie wymieszaj. Zdejmij rondel z ognia.

Gotuj słoiki i pokrywki na parze. Gotowe lecho z chrzanem wkładamy na zimę do słoików, słoiki przekręcamy, owijamy kocem i odstawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przechowuj lecho w dowolnym pomieszczeniu do tego przystosowanym. Smacznego!