Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho z marchewką na zimę

Lecho z marchewką na zimę

1021

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 57,3 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 45 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 2,6 gr.

Węglowodany* 9,5 grama

Zadowolony

Apetyczne marchewkowe lecho na zimę zachwyca przez cały rok. Kawałek może być podawany z dodatkiem lub jako zimna przekąska. Danie nadaje się zarówno na obiad, jak i na świąteczny stół.

Składniki

Świeże pomidory 1 kg Marchewka 0,5 kg Papryka 0,5 kg Sól 1 łyżka Cukier granulowany 3 łyżki Olej roślinny 1 łyżka. Ocet jabłkowy 6% 1 łyżka Goździk 3 szt. Ziarna czarnego pieprzu 5 sztuk.

Proces gotowania

Dokładnie opłucz pomidory. Następnie przechodzimy przez maszynkę do mięsa lub mielimy w blenderze.

Usuń nasiona ze słodkiej papryki i pokrój w drobną kostkę. Obierz marchewki i przełóż przez grubą tarkę.

Do dużego rondla wsypać pokrojone pomidory. Wlej sól, cukier, dodaj olej roślinny, wymieszaj i podpal. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.

Dodaj resztę warzyw do pomidorów. Mieszaj i gotuj przez 15-20 minut.

Dodaj ocet, goździki i ziarna czarnego pieprzu 5 minut przed gotowaniem. Usuwamy z ognia.

Gorące lecho wlewamy do czystych słoików, które następnie umieszczamy w rondelku z wrzącą wodą. Sterylizujemy przez 15 minut. Zamykamy pokrywki i zostawiamy do przechowywania. Gotowy!