Leniwe gołąbki z kotletami

Leniwe Gołąbki Z Kotletami

1892

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 121,9 kcal

Porcje 5 portowy.

Czas gotowania 2 godz

Białka * 4,7 gr.

Tłuszcze * 3,5 gr.

Węglowodany* 21,2 g

Zadowolony

Zarówno leniwe, jak i klasyczne gołąbki z kapusty jako głównych składników wykorzystują mięso mielone, ryż i kapustę. Kapusta może być biała lub pekińska. Danie okazuje się soczyste i smaczne. Leniwe gołąbki z kapusty są łatwiejsze w przygotowaniu niż tradycyjne.

Składniki

Proces gotowania

Białą kapustę obrać i w razie potrzeby spłukać. Drobno posiekaj kapustę. Jeśli chcesz, aby kapusta nie była wyczuwalna w gotowych gołębiach, przekręć ją w maszynce do mięsa.

Pokrojoną kapustę włożyć do pojemnika i zalać wrzątkiem. Przykryj i odstaw na 20 minut.

Dobrze wypłucz ryż pod bieżącą wodą. Włożyć do rondla, zalać zimną wodą, zagotować. Gotuj ryż przez pięć minut. Wyłącz garnek i odstaw ryż na 15 minut.

Obierz cebulę i marchew. Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Dobrze rozgrzej patelnię. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego. Umieść drobno posiekaną cebulę. Smażyć do miękkości.

Odłóż kilka łyżek podsmażonej cebuli do osobnej miski. Włóż startą marchewkę na patelnię i smaż przez kilka minut. Odłóż jedną trzecią smażonych warzyw.

Umieść koncentrat pomidorowy na patelni. Dobrze umyj pomidory, posiekaj blenderem do uzyskania gładkości i wlej na patelnię.

Dopraw warzywa pieprzem i solą, dodaj cukier puder, dwie szklanki wody, zagotuj i gotuj przez pięć minut.

Odcedź kapustę przez sito lub durszlak lub przenieś łyżką cedzakową do głębokiego pojemnika.

Odcedź ryż przez sito i umieść w małej misce.

Do odłożonej wcześniej kapusty dodać mięso mielone, jajko kurze, smażoną cebulę.

Dopraw solą, pieprzem, dodaj ryż, dokładnie wymieszaj.

Przygotuj naczynie do pieczenia. Rozłóż odroczone warzywa równomiernie na dnie.

Z mielonego mięsa uformuj małe kotlety i ułóż na smażonych warzywach. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni wcześniej. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz gołąbki przez 25 minut.