Dom
➠ Przepisy na drugie danie
➠ Drugie dania na każdy dzień
➠ Leniwe gołąbki z mięsem

Leniwe gołąbki z mięsem

1183

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 232,7 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 8 gr.

Tłuszcze * 13,6 gr.

Węglowodany* 18,3 g

Zadowolony

Gołąbki to tradycyjne danie, które w każdej rodzinie przyrządza się inaczej. Gołąbki przygotowywane są z różnymi rodzajami mięsa, z ryżem i bez. Proponuję zrobić gołąbki z mięsem, mimo że są leniwe, to też trzeba będzie się postarać. Danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Składniki

Karkówka wieprzowa lub łopatka wieprzowa 700 gr. jajko 1 szt. Kapusta biała 400 gr. Ryż długoziarnisty 100 gramów Cebula 1 szt. koncentrat pomidorowy 3 łyżki majonez 3 łyżki Sól smak Zmielony czarny pieprz smak

Proces gotowania

Przygotuj składniki na leniwe gołąbki. Obierz cebulę.

Białą kapustę pokrój na małe kawałki.

Ryż długoziarnisty dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą kilka razy. Dodaj garnek wody, sól, zagotuj i dodaj umyty ryż. Po ugotowaniu ryżu gotuj przez około pięć minut.

Następnie odsącz ryż przez sito lub durszlak i odstaw, aż całkowicie ostygnie.

Zagotuj wodę w garnku, dodaj sól, dodaj posiekaną kapustę i gotuj przez dziesięć minut. Następnie odcedź kapustę przez durszlak. Nie wylewaj płynu z kapusty. Będziesz go potrzebować do przygotowania sosu.

Chudą część wieprzowiny wraz z cebulą przełożyć przez maszynkę do mięsa. Do powstałego mięsa mielonego dodać ugotowany ryż i kapustę, rozbić jajko kurze, dodać przyprawy do smaku.

Mięso mielone dobrze wymieszać i odstawić na 15 minut.

Zrobić sos z gołąbków. Umieść majonez i pastę pomidorową w małej misce.

Dodaj 400 mililitrów płynu, w którym gotowano kapustę. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, dodaj sól i zmielony pieprz do smaku.

Z mięsa mielonego uformuj kotlety tej samej wielkości. Umieść je na rozgrzanej patelni.

Zalej ugotowany sos.

Przykryj patelnię pokrywką, zagotuj sos, zmniejsz ogień i gotuj gołąbki przez około 40 minut.

Tak przygotowane gołąbki podawać w porcjach. W razie potrzeby udekoruj świeżymi ziołami. Gołąbki można podawać jako samodzielne danie lub z dodatkiem.

Smacznego!