Dom
➠ Ciasta wielkanocne
➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
➠ Leniwe ciasto na cieście bez wyrabiania

Leniwe ciasto na cieście bez wyrabiania

832

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 168,7 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 300 minut

Białka * 4,7 gr.

Tłuszcze * 7,5 grama

Węglowodany* 27,5 g

Zadowolony

Nie wszystkie gospodynie domowe lubią pracować z ciastem drożdżowym, a przed świętami wiele jest ograniczonych czasowo, więc przepis na zrobienie „leniwego” ciasta wielkanocnego na cieście pomoże Ci bez wysiłku ugotować ten wielkanocny wypiek. Ciasto wyrabiamy z prostych składników i korzystając z gadżetów kuchennych.

Składniki

Mąka 600 gr. jajko 4 rzeczy. Krem 20% 200 ml. Masło 200 gr. Szybko działające drożdże 14 gr. Cukier granulowany 200 gr. rodzynki (lekki) 250g Cukier waniliowy 1 paczka

Proces gotowania

Najpierw przygotuj wszystkie składniki do pieczenia ciast wskazane w przepisie. Rodzynki zalać wrzątkiem przez 15 minut, następnie spuścić wodę, spłukać i osuszyć serwetką.

W misce blendera lub robota kuchennego, lub w osobnej misce podczas pracy z mikserem, rozbij jajka i dodając do nich porcjami cukier, ubijaj do uzyskania puszystej białej masy. Na koniec trzepaczki dodaj cukier waniliowy. Pokonaj przez co najmniej 10 minut.

Do miski do wyrabiania ciasta przesiej wymaganą ilość mąki pszennej, dodaj do niej szybko działające drożdże i wymieszaj łyżką.

Masło rozpuścić w dowolny sposób i podgrzać śmietankę. Zbierz mieszankę mąki szkiełkiem, zrób w niej zagłębienie i wlej do niej najpierw ciepłą śmietanę, a następnie schłodzone roztopione masło.

Następnie do tej masy przenieść ubite z cukrem jajka. Ugniataj ciasto specjalną dyszą i przy niskich obrotach, aż będzie gładkie. Powinien być rozciągliwy i gruby.

Przygotowane rodzynki mieszamy z odrobiną mąki.

Następnie przełożyć do ciasta i wymieszać szpatułką tak, aby rodzynki równomiernie rozłożyły się w cieście.

Przykryj naczynia wyrobionym ciastem serwetką i umieść w ciepłym miejscu na 2-3 godziny, aby ciasto dobrze się zmieściło i potroiło objętość.

Po tym czasie ucieramy ciasto szpatułką i umieszczamy w foremkach na ciasta, wypełniając tylko 1/3 objętości foremek.

Przykryj foremki serwetką i pozostaw ciepłe przez 30 minut, aby ciasto wyrosło.

Leniwe ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50 minut.

Użyj drewnianego patyczka, aby sprawdzić, czy pieczenie jest gotowe. Jeśli ciastka są zarumienione na wierzchu, a środek jest jeszcze wilgotny, przykryj je folią lub specjalnym papierem i piecz do ugotowania.