Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sernik z ciasta drożdżowego w piekarniku

Sernik z ciasta drożdżowego w piekarniku

0
3338
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 188,5 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 30 minut.
Białka * 9,3 gr.
Tłuszcze * 11,9 gr.
Węglowodany* 26,7 g
* na 100 gr. produkt
Sernik z ciasta drożdżowego w piekarniku
Zadowolony

Ciasto z ciasta drożdżowego z serem przypomina nieco chaczapuri, pizzę i bujny chleb pita, a tak naprawdę jest wariantem obfitej piekarni z przekąskami. Może być stosowany zamiast chleba, jak również podawany samodzielnie z herbatą lub kawą. Do nadzienia nadaje się każdy ser. Takie ciasto jest szczególnie dobre z suluguni. Po schłodzeniu produkt pozostaje miękki i smaczny. Podgrzanie w kuchence mikrofalowej pomoże przywrócić soczystość i plastyczność nadzienia serowego.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Ciasto przygotowujemy od razu na ciasto. Aby to zrobić, wlej do miski cztery łyżki ciepłego mleka, dodaj suche drożdże, a także sól i cukier granulowany w określonej ilości. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu na dziesięć minut, aby aktywować drożdże.
krok 2 z 8
Gdy ciasto dojrzewa, do osobnej miski włóż miękkie masło. Rozbijamy do niego jajka i wszystko razem mielimy, aż będzie gładkie. Następnie wlej pozostałe ciepłe mleko, wymieszaj. Dodaj dopasowane ciasto, ponownie wymieszaj. Wsypać porcjami przesianą mąkę i zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto.
krok 3 z 8
Ugniataj do uzyskania gładkości, zwiń w kulkę, umieść w głębokiej misce, dokręć folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na półtorej godziny do wyrośnięcia.
krok 4 z 8
Aby przygotować nadzienie, trzy serki na grubej tarce. Podziel dopasowane ciasto na dwie równe części. Zaokrąglij każdą część w kulkę i rozwałkuj ją na posypanej mąką powierzchni na cienkie ciasto.
krok 5 z 8
Na środek ciasta włożyć nadzienie - starty ser. Jednocześnie zostawiamy trochę wiórków serowych do posypania powierzchni ciast.
krok 6 z 8
Unieś wolne brzegi ciasta, ułóż je na nadzieniu i mocno ściśnij palcami. Powstałą „torbę” odwróć, lekko dociśnij dłońmi i dodatkowo rozwałkuj wałkiem, aby ciasto było bardziej równe i płaskie. To samo robimy w drugiej części testu.
krok 7 z 8
Lekko pogłębić środek nadziewanych ciast, naciskając dłonią. Dobrze wymieszaj jajko razem ze śmietaną w osobnej misce i posmaruj zagłębienie na ciastach powstałą mieszanką. Na wilgotną powierzchnię posyp pozostałym startym serem.
krok 8 z 8
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub przykryj olejowanym pergaminem. Przenosimy do niego ciastka i pozostawiamy je do wyrośnięcia przed pieczeniem przez piętnaście do dwudziestu minut. Następnie ustawiamy blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i pieczemy produkty przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut. Gotowe ciasta wyjmujemy z piekarnika, przenosimy na talerz do serwowania i smarujemy masłem na soczystość. Podawać na gorąco.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *