Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ciastka kefirowe z serem i zieloną cebulką na patelni

Ciastka kefirowe z serem i zieloną cebulką na patelni

0
1363
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 249,1 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 25 minut
Białka * 16,5 grama
Tłuszcze * 12,4 gr.
Węglowodany* 40,4 g
* na 100 gr. produkt
Ciastka kefirowe z serem i zieloną cebulką na patelni
Zadowolony

Jeśli pilnie potrzebujesz obfitej przekąski, proponujemy zrobić rumiane ciasta na cieście kefirowym nadziewanym serem i zieloną cebulką. Są bardzo soczyste, aromatyczne i bardzo sycące. Zdalnie takie wypieki przypominają słynne chaczapuri, ale proces gotowania jest znacznie szybszy i łatwiejszy. Najlepiej stosować takie ciastka na gorąco zaraz po ugotowaniu, ponieważ w schłodzonej formie ciasto twardnieje, a po podgrzaniu skórka traci swoje właściwości chrupiące.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Zagniatamy ciasto. Aby to zrobić, wlej ciepły kefir do miski. Wlej do niego sodę oczyszczoną, cukier granulowany i sól. Dokładnie wymieszać, rozbić jajko i ponownie wymieszać do uzyskania jednorodności. Na koniec dodaj przesianą mąkę. Zalecamy robienie tego krok po kroku, aby śledzić konsystencję ciasta. Gotowe ciasto powinno być miękkie, giętkie, nieklejące się i dobrze ukształtowane. W razie potrzeby dodaj mniej lub więcej mąki, aby uzyskać opisaną konsystencję. Gotowe ciasto zwinąć w kulkę, przykryć lekko wilgotnym ręcznikiem i pozostawić na dwadzieścia do trzydziestu minut do dojrzewania.
krok 2 z 10
Gdy ciasto „odpoczywa”, robimy nadzienie. Twardy ser natrzeć na grubej tarce. Do osobnej miski wsypać wiórki serowe.
krok 3 z 10
Pióra z zielonej cebuli myjemy, suszymy i kroimy nożem na małe poprzeczne kawałki. Wlej posiekaną zieleninę do sera, wymieszaj - nadzienie jest gotowe.
krok 4 z 10
Dojrzałe ciasto podzielić na trzy lub cztery części. Każdy kawałek to osobne ciasto. Każdą część ciasta zwijamy w kulkę.
krok 5 z 10
Następnie rozwałkowujemy powstałe kulki na posypanej mąką powierzchni roboczej w cienkie ciasto - od dwóch do trzech milimetrów. Umieść nadzienie serowe z zieloną cebulką na środku każdego podpłomyka.
krok 6 z 10
Zaginamy brzegi ciasta na nadzieniu zgodnie z zasadą koperty, jak pokazano na zdjęciu. Staramy się całkowicie ukryć wypełnienie.
krok 7 z 10
Rozwałkuj powstałe ciasto wałkiem do ciasta po obu stronach. Grubość otrzymanego przedmiotu obrabianego wynosi około czterech do pięciu milimetrów.
krok 8 z 10
Podgrzej patelnię niewielką ilością bezwonnego oleju roślinnego na kuchence. Jednocześnie temperatura płyty jest średnio-niska. Na rozgrzany olej wkładamy na przemian przygotowane ciasta i smażymy je z zamkniętą pokrywką po kilka minut z każdej strony.
krok 9 z 10
Jeśli produkty mocno pęcznieją podczas smażenia, przekłuj bańkę ciasta nożem, aby powierzchnia była równomiernie usmażona.
krok 10 z 10
W ten sposób smażymy wszystkie ciasta po kolei. Po usmażeniu ciasta połóż na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Po wyschnięciu podawaj ciepłe bułeczki do stołu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *