Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ desery
  3. ➠ desery
  4. ➠ Sernik cytrynowy z mascarpone bez pieczenia

Sernik cytrynowy z mascarpone bez pieczenia

0
1227
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 261,6 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 7 godz.
Białka * 16,5 grama
Tłuszcze * 16,6 gr.
Węglowodany* 22,8 grama
* na 100 gr. produkt
Sernik cytrynowy z mascarpone bez pieczenia
Zadowolony

Zgodnie z proponowaną recepturą można zrobić świetny deser - sernik cytrynowy z mascarpone. Gotuje się bez pieczenia, okazuje się delikatny i lekki. Ważnym punktem w jego przygotowaniu jest prawidłowe ubijanie mascarpone i stopniowe schładzanie deseru.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 14
Najpierw przygotuj skórkę na ten deser. Rozpuść masło w osobnym pojemniku.
krok 2 z 14
Użyj blendera, aby zmielić herbatniki na okruchy.
krok 3 z 14
Połącz zmiażdżone ciasteczka z roztopionym masłem i dobrze wymieszaj.
krok 4 z 14
Umieścić tę masę w wyjmowanej formie cukierniczej i dobrze zakleić dowolnym urządzeniem.
krok 5 z 14
Syrop cukrowy gotujemy z ilości wody i cukru określonej w przepisie.
krok 6 z 14
W osobnej misce ubij żółtka. Ubijając je, wlej syrop cukrowy do żółtek.
krok 7 z 14
Ubijaj tę masę, aż ostygnie, stanie się lekka i zwiększy swoją objętość.
krok 8 z 14
Żelatynę w proszku rozpuścić w wodzie.
krok 9 z 14
W osobnej misce, najlepiej głębokiej, włóż mascarpone i dodaj do niego skórkę i sok z jednej cytryny.
krok 10 z 14
Ubij mascarpone z cytryną mikserem na najniższych obrotach. Następnie przenieś do niej masę żółtkową, rozpuszczoną żelatynę i ponownie ubij, aż będzie puszysta.
krok 11 z 14
Ubij 400 ml śmietany w osobnej misce, tylko nie przesadzaj, bo inaczej dostaniesz twarożek.
krok 12 z 14
Ubitą śmietanę przenieść do masy i delikatnie wymieszać szpatułką.
krok 13 z 14
Przygotowane nadzienie przenieś na pokruszoną skórkę biszkoptową. Przykryj formę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 6 godzin, aby cytrynowy sernik mascarpone „dojrzewał” i dobrze stwardniał.
krok 14 z 14
Następnie przełóż sernik na talerz, udekoruj świeżymi jagodami lub owocami według własnych upodobań i podawaj.

Ciesz się herbatą!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *