Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Ciasto cytrynowe z kwaśną śmietaną

Ciasto cytrynowe z kwaśną śmietaną

1720

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 194,3 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 5,4 gr.

Tłuszcze * 11,9 gr.

Węglowodany* 26,8 g

Zadowolony

Dziś zrobimy szalenie pyszne, lekkie, kruche ciasto o wspaniałym cytrynowym smaku. Ma doskonały smak i słonecznie żółty kolor, który nadaje mu skórka cytryny.

Składniki

jajko 2 szt. Śmietana 20% 100 gramów majonez 150 gramów Mąka pszenna 150 gramów Cukier granulowany 150 gramów Proszek do pieczenia 2 łyżeczki Cytrynowy 1 szt.

Proces gotowania

Wcześniej wyjmujemy jajka z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Im bardziej żółte żółtko jaj, tym jaśniejszy kolor ciasta. Nie daj się zastraszyć obecnością majonezu w przepisie – w naszym przypadku zastępuje olej, dzięki dodatkowi ciasto okaże się kruchy.

Umyj cytrynę i natrzyj skórkę drobną tarką, ostrożnie usuwając tylko żółtą część.

Następnie pokrój cytrynę na pół, usuń pestki i wyciśnij sok.

Ubij jajka, cukier, majonez i śmietanę za pomocą blendera na wysokich obrotach.

Mąkę przesiać do głębokiej miski, dodać proszek do pieczenia. Następnie ostrożnie w kilku etapach wprowadzaj masę jajeczną i dobrze ugniataj tak, aby nie było grudek.

Gdy ciasto nabierze jednorodnej konsystencji, dodaj do niego skórkę z cytryny i sok z cytryny, ponownie dobrze wymieszaj.

Ciasto rozprowadzamy w silikonowej foremce, nie trzeba go smarować. Delikatnie wyrównaj ciasto na całej szerokości formy.

Ciasto wysyłamy do pieczenia w piekarniku w 180 stopniach przez 35-40 minut. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić bez wyjmowania z formy. Schłodzone ciasto delikatnie wyjąć z formy na naczynie i posypać cukrem pudrem lub polać lukrem. Smacznego!