Babeczka z cytryną
0
893
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
177,4 kcal
Porcje
5 portowy.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
7,2 gr.
Tłuszcze *
4,8 gr.
Węglowodany*
42,4 g
Z tym prostym przepisem poradzi sobie najmłodsza i najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa. Delikatny aromat, lekka kwaskowatość i soczysta impregnacja to główne cechy naszego ciasta.
Składniki
Proces gotowania
Podgrzej masło do temperatury pokojowej (nie rozpuszczaj). Oddziel skórkę (żółtą skórkę) od cytryny, zetrzyj na drobnej tarce. Wbij jajka do miski, dodaj cukier, sól, skórkę i ubij mikserem lub blenderem, aż cukier się rozpuści i pojawi się piana. Dodaj miękkie masło, dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. W osobnej misce wymieszać mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Dodaj w kilku krokach, ubijając, aby nie było grudek. Gotowe ciasto ma jednorodną strukturę i jest grubsze niż naleśniki.
Gdy nasze ciasto się piecze, zagotuj syrop z moczenia. W rondelku wymieszać wodę, cukier i sok z cytryny. Zagotuj na małym ogniu i gotuj przez kilka minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i posmaruj je moczeniem. Podczas stygnięcia syrop jest wchłaniany, nadając mu miękkość, delikatność i smak. Po kilku godzinach wyjmij ciasto z patelni, ostrożnie odrywając papier i wezwij domowników do stołu.
Ciesz się posiłkiem!