Marynowane kurki na zimę - 5 przepisów ze zdjęciami krok po kroku

Smacznego.

Marynowane kurki bez octu

Charakterystyczną cechą tego przepisu jest to, że w składzie nie ma octu, co nadaje przedmiotowi ostry smak. To właśnie lubią smakosze, kurki okazują się niezwykle delikatne, a konserwant nie zatyka ich smaku. Przedmiot może być przechowywany przez długi czas bez utraty walorów smakowych.

Składniki:

• Kurki - 1 kg.
• Kwas cytrynowy - 5 gr.
• Pieprz czarny (groszek) - 8 szt.
• Sól - 3 łyżki stołowe
• Liść laurowy - 4 szt.
• Cukier - 5 łyżek
• Goździk - 4 kwiatostany.

Proces gotowania:

1. Oczyść grzyby z gruzu i spłucz pod bieżącą wodą, dobrze oczyść pory, spróbuj umyć cały piasek.
2. Włóż je do rondla, zalej wodą i podpal.
3. Po ugotowaniu dodaj sól i gotuj kurki przez 15 minut.
4. Po przygotowaniu grzybów przenieś do durszlaka i spłucz pod niskim ciśnieniem wody.Silny nacisk może zakłócić teksturę gotowanego grzyba.
5. W innym rondlu zagotuj 1 litr wody, dodaj sól i cukier - tak przygotowuje się solankę.
6. Postaw pojemnik na ogniu i zagotuj, włóż pieczarki, dodaj czarne pieprzu i resztę przypraw. Wyłącz ogień natychmiast po zagotowaniu. Wlej kwas cytrynowy i dobrze wymieszaj grzyby.
7. Ugotowane pieczarki razem z marynatą włożyć do przygotowanych słoików i zamknąć pokrywkami.
8. Odwróć puszki, kładąc je na wieczku, zawiń konserwę rodzajem futra i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego.

Najszybszy sposób na ugotowanie marynowanych kurek w słoiku na zimę

Proces przygotowania konserw według tego przepisu zajmie bardzo mało czasu. Od procesu czyszczenia grzybów do przetoczenia ich do słoików zajmie nie więcej niż 40 minut. Kurki mają gęstą i delikatną konsystencję, a ich smak podkreśla różnorodność przypraw, których w tym przepisie używa się w dużych ilościach.

Składniki:

• Kurki - 1 kg.
• Sól - 3 łyżki stołowe
• Pieprz czarny - 6 szt.
• Majeranek - kilka gałązek.
• Goździk - 3 pąki.
• Cebula - 1 szt.
• Oregano - 5 gr.
• Liść laurowy - 3 szt.
• Ocet stołowy - 50 ml.
• Świeża pietruszka - pęczek.

Proces gotowania:

1. Obierz i opłucz grzyby pod bieżącą wodą, starając się usunąć jak najwięcej brudu.
2. Posiekaj duże kurki, małe można pozostawić nienaruszone.
3. Cebulę obrać i opłukać pod bieżącą wodą.
4. Opłucz wszystkie świeże zioła pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Podziel na 2 części i umieść na dnie wstępnie wysterylizowanych 500 ml słoików.
5. Do rondla wlej 700 ml czystej wody i dodaj wszystkie przyprawy. Wyślij pojemnik do pieca i zagotuj.
6. Pieczarki wkładamy do wrzącej wody i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut.
7. Umieść w przygotowanych słoikach i zamknij.

Kurki na prosty przepis - gotowe. Należy je pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na jeden dzień. Ten przepis można przechowywać w temperaturze pokojowej lub w piwnicy. Smacznego.

Kurki marynowane na gorąco

Pieczarki marynowane według tego przepisu gotuje się wstępnie w przygotowanej solance. W teksturze okazują się dość miękkie i są używane jako osobna przekąska, nie należy ich dodawać do sałatek zimą, ponieważ danie okaże się wodniste. Ten przepis spodoba się gospodyniom domowym, które są podejrzliwe wobec grzybów i wybierają radykalne metody ich przetwarzania.

Składniki:

• Kurki - 2 kg.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 2 łyżki
• Koper - kilka oddziałów.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz czarny - 10 groszków.
• Ocet - 5 łyżek
• Woda - 800 ml.

Proces gotowania:

1. Na początek musisz przygotować banki. Muszą być dobrze umyte sodą oczyszczoną i wysterylizowane. Lepiej wziąć pojemniki o pojemności 500 ml.
2. Zacznij przygotowywać solankę. W rondelku zagotować 800 ml wody, dodać sól i cukier.
3. Do marynaty wrzucamy obrane i umyte grzyby, a następnie układamy liść laurowy, koperek i ziarna czarnego pieprzu.
4. Pieczarki gotujemy z przyprawami przez 10 minut. Usuń liście laurowe z patelni. Następnie dodaj ocet i gotuj grzyby przez kolejne 10 minut.
5. Zwiń sterylnym wieczkiem, ogrzej kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Gorące marynowane kurki lepiej przechowywać w chłodnym miejscu chronionym przed światłem słonecznym, na przykład w spiżarni lub piwnicy.

Przepis na kurki marynowane na zimno

Ta technika gotowania polega na tym, że kurki gotuje się oddzielnie od marynaty. Ta opcja gotowania obejmuje również cebulę. Podkreśla przyjemny smak grzybów i ich kruchość, danie okazuje się niezwykle smaczne, a gotowanie jest bardzo proste.

Składniki:

• Kurki - 1,3 kg.
• Woda -750 ml.
• Ocet - 90 ml.
• Sól - 3 łyżeczki
• Cukier - 6 łyżeczek
• Cebula cebulowa - 400 gr.
• Liść laurowy - 3 szt.
• Goździk - 5 kwiatostanów.
• Czosnek - 4 goździki.

Proces gotowania:

1. Grzyby należy dobrze umyć, dokładnie obrać i gotować w lekko osolonej wodzie przez 20 minut. Aby zachować elastyczność, zaraz po przygotowaniu należy je oblać zimną wodą.
2. Od razu ułóż pieczarki w słoikach.
3. Zacznij kroić cebulę. Trzeba go obrać i pokroić w pierścienie, nałożyć na grzyby.
4. Weź wodę podaną w przepisie i zanurz w niej przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać czosnek, koperek i ocet.
5. Gotuj solankę przez 10 minut, następnie usuń koperek i liście laurowe.
6. Zalej grzyby powstałą solanką i zwiń słoiki pokrywkami.
7. Pozostaw naczynie do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Smacznego.