Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Grzyby
  3. ➠ Grzyby na zimę
  4. ➠ Kurki solone na ciepło

Kurki solone na ciepło

0
2832
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 17 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 7 godz.
Białka * 1,1 gr.
Tłuszcze * 1,1 gr.
Węglowodany* 2 gr.
* na 100 gr. produkt
Kurki solone na ciepło
Zadowolony

Zbierając w ten sposób jasne i smaczne grzyby ogórki kiszone doskonale nadają się do długotrwałego przechowywania na zimę.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 18
Obierz i opłucz kurki. Nie ma potrzeby moczenia tej odmiany grzybów, ponieważ nie mają one goryczy i nie ma w nich robaków.
krok 2 z 18
Pokrój duże pieczarki na kawałki. Wlej wodę do rondla i zagotuj.
krok 3 z 18
Czosnek obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić duże ćwiartki na kawałki.
krok 4 z 18
Wlej 2 łyżki do wrzącej wody. l. sól i wymieszaj.
krok 5 z 18
Zanurz w płynie 3 liście laurowe.
krok 6 z 18
Do marynaty wlej przygotowane czarne ziarna pieprzu.
krok 7 z 18
Dodaj pąki goździków do garnka.
krok 8 z 18
Przełóż grzyby do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, mieszając i odtłuszczając, gdy tylko się pojawią.
krok 9 z 18
Gdy grzyby się zagotują, umyj puszki po napojach i sparz je wrzątkiem.
krok 10 z 18
Zakryj zakrętki wrzącą wodą na 10 minut i połóż na ręczniku ze słoikami do wyschnięcia.
krok 11 z 18
Do każdego słoika wrzuć lawruszkę i 4 ziela angielskiego.
krok 12 z 18
Ułóż warstwę kurek, wyjmując je z patelni łyżką cedzakową na około 1/4 wysokości słoika.
krok 13 z 18
Pieczarki posyp szczyptą soli.
krok 14 z 18
Do słoika włożyć kolejny liść laurowy czosnku.
krok 15 z 18
I znowu powtórz warstwy grzybów, posypując przyprawami na samą górę słoika.
krok 16 z 18
Wykończ warstwy przyprawami czosnkowymi.
krok 17 z 18
Gorącą marynatę, w której ugotowane były pieczarki wlać do słoików do samej góry i przykręcić pokrywki.
krok 18 z 18
Przykryj pojemnik ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na 6 godzin, a następnie wyłóż na zimno.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *