Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Grzyby
  3. ➠ Jak gotować kurki - przepisy kulinarne
  4. ➠ Suszone kurki

Suszone kurki

0
703
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 8,6 kcal
Porcje 12 portów.
Czas gotowania 5 godz
Białka * 0,7 grama
Tłuszcze * 0,5 gr.
Węglowodany* 0,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Suszone kurki
Zadowolony

Te wspaniałe grzyby można przygotować na zimę nie tylko przez marynowanie i solenie, ale także suszenie w piekarniku. Z suszonych kurek można zrobić zupę, dodać do mięsa i mieląc je na proszek, nadać wspaniały aromat każdej potrawie. Aby właściwie wysuszyć kurki, musisz przestrzegać wszystkich zasad suszenia. Ten przepis sugeruje suszenie kurek w piekarniku.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Zebranych kurek nie można długo przechowywać, więc natychmiast rozpocznij przetwarzanie (suszenie). Ostrożnie sortuj kurki, usuwając wszelkie zanieczyszczenia i brud nożem. Grzyby nie mogą być myte do suszenia. Miejsca mocno zabrudzone wytrzyj suchą szmatką.
krok 2 z 6
Następnie pokrój duże pieczarki na połówki.
krok 3 z 6
Włącz piekarnik na 50 ° C. Przykryj blachę do pieczenia papierem i równomiernie rozłóż na niej przygotowane kurki. Pieczarki suszyć przez 2 godziny przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
krok 4 z 6
Po tym czasie podnieść temperaturę piekarnika do 60°C, odwrócić kurki na drugą stronę i kontynuować suszenie przez kolejne 1,5 godziny. Prawidłowo wysuszone grzyby nie powinny się łamać, a jedynie wyginać pod wpływem nacisku.
krok 5 z 6
Przenieś suszone kurki do suchego, czystego słoika i przykryj dowolną pokrywką. Możesz wlać trochę alkoholu do słoika, podpalić go, aby wydostał się tlen, a następnie zamknąć słoik. Takie grzyby (bez tlenu w słoiku) nie będą pleśnieć podczas przechowywania.
krok 6 z 6
Zmiel kilka suszonych kurek w młynku do kawy. Przechowuj je również w suchym słoiku. To będzie Twoja przyprawa do gotowych posiłków.

Szczęśliwe puste miejsca!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *