Smażone kurki z ziemniakami - 5 przepisów ze zdjęciami krok po kroku

Rumiane ziemniaki z pachnącymi kurkami są gotowe! Podawać z mlekiem lub kwaśną śmietaną. Smacznego!

Kurki z ziemniakami w kotle

Najlepsze i najsmaczniejsze danie uzyskuje się ze świeżych i naturalnych składników. Dlatego jeśli użyjesz grzybów, które sam zebrałeś w lesie, i warzyw, które wyrosły w twoim ogrodzie, to niewątpliwie gotowane kurki z ziemniakami będą bardzo apetyczne, pachnące i soczyste. A jeśli przygotujesz taki obiad w kotle według tego przepisu, poczujesz cały pyszny domowy komfort i ciepło.

Składniki:

• Kurki - 2 kg.
• Ziemniaki - 700 g.
• Cebula - 4 szt.
• Ghee - 3 łyżki l.
• Śmietana 6% - 1 łyżka

Metoda gotowania:

1. Wybrane kurki myjemy w zimnej wodzie, starannie usuwając wszelkie drobne zanieczyszczenia z kapeluszy i piasku.
2. Grzyby przenosimy do rondla, napełniamy wodą i gotujemy na ogniu nieco mniej niż przeciętnie przez około 15 minut po ugotowaniu. Następnie wkładamy kurki do durszlaka i pozwalamy, aby cały nadmiar płynu spłynął.
3. Cebulę obrać, a następnie pokroić w półpierścienie lub średniej wielkości kostki.
4. Ziemniaki obieramy nożem lub obieraczką, płuczemy i kroimy warzywo na małe i cienkie plasterki.
5. Podgrzewamy kociołek i przez kilka minut roztapiamy w nim masło. Gotujemy na małym ogniu, aby nie przypalić stopionego składnika.
6. Do oleju wrzuć posiekaną cebulę, w razie potrzeby lekko ją zgniatając. Gotuj warzywa przez około 5-7 minut, aż stanie się przezroczyste.
7. Do kociołka dodajemy ugotowane kurki, pozostawiając wodę, w której zostały przygotowane.Przyda nam się to w dalszym przygotowaniu dania. Bardzo ostrożnie obracamy grzyby w misce, aby ich nie zmienić ani nie uszkodzić. Gotuj około 20 minut na małym ogniu.
8. Tak przygotowane ziemniaki wlej do kociołka i, podobnie jak kurki, delikatnie odwracaj przez 10 minut.
9. Następnie cienkim strumieniem ostrożnie wlać wodę, w której ugotowano kurki, wzdłuż ścianek kociołka tak, aby płyn dostał się pod warstwę naczynia. Delikatnie odwróć składniki ponownie, a następnie przykryj żaroodporne naczynie pokrywką. Gotujemy jeszcze 10 minut, od czasu do czasu przewracając składniki.
10. Śmietanę dodać do kurek i ziemniaków, delikatnie wymieszać i gotować przez kolejne 5 minut z otwartą pokrywką. Od czasu do czasu mieszaj grzyby, aby się nie przypaliły.

Pachnące i niesamowicie smaczne kurki z ziemniakami gotowe! Kroimy świeże warzywa z ziołami i serwujemy! Jedz dla zdrowia i ciesz się!

Smażone ziemniaki z kurkami w śmietanie

Nie ma nic smaczniejszego niż młode ziemniaki i świeże kurki smażone w śmietanie. W proponowanej metodzie gotowania nie dochodzi do gotowania pieczarek, co znacznie skraca czas kulinarnego procesu, a kurki pozostają bardziej aromatyczne. Aby urozmaicić danie letnimi i świeżymi nutami, dodaj do niego różne rodzaje zieleni.

Składniki:

• Młode ziemniaki - 700 g.
• Kurki - 300 g.
• Cebula - 1 szt.
• Ząbki czosnku - 2 szt.
• Zieloni do smaku.
• Śmietana 20% - 200 ml.
• Pieprz czarny mielony do smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Wybieramy kurki, które ugotujemy i napełniamy je zimną wodą, aby cały piasek i brud osiadł na dnie naczynia. Po odstawieniu grzybów na 20-30 minut, ponownie je dobrze spłucz i włóż do durszlaka, pozwalając, aby cały nadmiar płynu spłynął. Duże kurki przecinamy na pół, a małe pozostawiamy w oryginalnej formie.
2. W czasie, gdy grzyby moczą, usuń łuskę z cebuli, a następnie pokrój ją na małe kawałki. Rozgrzej patelnię, wlej trochę oleju roślinnego i smaż warzywa przez 2-3 minuty, aż stanie się półprzezroczyste.
3. Gotowe kurki wlewamy na patelnię do cebuli i również smażymy na średnim ogniu przez 10-12 minut, czasem delikatnie mieszając. Gotuj, aż cały nadmiar wilgoci wyparuje.
4. Dodaj sól i pieprz do smaku.
5. Gdy kurki się ugotują, dodaj do nich śmietanę, dobrze wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty pod zamkniętą pokrywką.

Wskazówka: aby zrozumieć, że grzyby są gotowe, spójrz na ich kolor i objętość - powinny rozjaśnić się i zmniejszyć rozmiar. Przeciwnie, cebula powinna stać się ciemniejsza.

6. Podczas przygotowywania grzybów zwracamy się do ziemniaków. Czyścimy, płuczemy i kroimy w paski. Weź osobną patelnię i usmaż ją z obranym i posiekanym czosnkiem, aż oba składniki zarumienią się na złoty kolor. Na sam koniec posolić do smaku.

Gotowe smażone ziemniaki umieść na talerzu, a następną warstwą są kurki, a następnie posyp wszystko posiekanymi ziołami. Podawać na gorąco. Dobry apetyt i obfity obiad!

Smażone kurki z ziemniakami w paście pomidorowej

Piękne pomarańczowe grzyby, kurki, nie tylko zaskakują smakiem i aromatem, ale są również bardzo pożyteczne dla organizmu. Zawierają ważne dla nas witaminy i minerały, a także są naturalnym składnikiem pomagającym w walce z robakami. Przygotowane danie z tych grzybów i ziemniaków przyda się podwójnie, ponieważ zawiera podwójną porcję kurek: suchą i świeżą. A dodatek koncentratu pomidorowego sprawi, że obiad będzie pyszny, aromatyczny i soczysty.

Składniki:

• Świeże kurki - 500 g.
• Suche kurki - 1 garść.
• Ziemniaki - 7-9 szt.
• Cebula - 3 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Zieloni do smaku.
• Pasta pomidorowa - 4 łyżki l.
• Woda - 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Z góry wybieramy piękne suche kurki, przenosimy je do jakiegoś naczynia i napełniamy zimną wodą. Grzyby zostawiamy na noc, a rano dobrze je myjemy i kroimy na kilka części, jeśli kurki są duże. Maluchy można pozostawić takimi, jakimi są.
2. Te same czynności powtarzamy ze świeżymi kurkami: selekcjonujemy, dokładnie płuczemy, usuwamy drobne zanieczyszczenia i piasek, kroimy i łączymy z już przygotowanymi suszonymi grzybami.
3. Nastawiamy patelnię do wstępnego podgrzania, a w tym czasie obieramy cebulę i kroimy na półpierścienie. Następnie wlej olej roślinny na patelnię i włóż posiekane warzywo, które smażymy przez około 10 minut, aż stanie się złotobrązowe.
4. Podczas smażenia cebuli obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w paski. Marchewki również obieramy i płuczemy, kroimy w kostkę.
5. Bierzemy kolejną patelnię, podgrzewamy i smażymy na niej ziemniaki z marchewką.
6. Dodaj kurki do ziemniaków na patelni, a następnie wyślij smażoną cebulę. Sól dla smaku.
7. W osobnym pojemniku wymieszaj wymaganą ilość koncentratu pomidorowego z wodą, wymieszaj, a następnie przelej na patelnię, na której smażone są ziemniaki i kurki. Delikatnie wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.

Soczyste ziemniaki z pachnącymi kurkami w paście pomidorowej gotowe! Posyp posiekanymi świeżymi ziołami i podawaj! Jedz dla zdrowia!

Smażone kurki z ziemniakami w wolnym naczyniu

Kurki przygotowane według tego przepisu będą bardzo popularne wśród miłośników sera, ponieważ ten nabiał jest zawarty w składnikach tego dania. Z nim obiad okazuje się o wiele ciekawszy, urozmaicony i smaczniejszy. Aby proces kulinarny nie zajmował dużo czasu i pozwalał Ci zająć się swoim biznesem, nasz prosty przepis podpowie Ci, jak gotować pyszne smażone kurki z ziemniakami w powolnej kuchence.

Składniki:

• Kurki - 200 g.
• Ziemniaki - 500 g.
• Cebula - 1 szt.
• Ser - 100 g.
• Koper - 2 gałęzie.
• Pietruszka - 2 gałązki.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Namocz kurki w zimnej wodzie i pozostaw na chwilę, aby wypłynął cały piasek i drobne zanieczyszczenia.Następnie spłukujemy je ponownie w zimnej wodzie za pomocą durszlaka, po czym pozwalamy, aby cały nadmiar płynu spłynął. Duże grzyby kroimy na kilka części, a małe pozostawiamy w oryginalnej formie.
2. Ziemniaki obrać nożem lub obieraczką, a następnie pokroić w średniej wielkości paski.
3. Twardy ser przełóż przez grubą tarkę.
4. Usuń łuskę z cebuli i pokrój warzywo na półpierścienie.
5. Pietruszkę myjemy i suszymy koperkiem, a następnie siekamy zioła.
6. Po przygotowaniu wszystkich składników wlej trochę oleju roślinnego do wolnowaru. Wlej tam cebulę, włącz program „Fry” i gotuj przez 5 minut.
7. Następnie wysyłamy pieczarki i ziemniaki, delikatnie mieszamy, aby nie uszkodzić kawałków, ponownie wybieramy program „Fry” i smażymy przez kolejne 20 minut.
8. Po upływie czasu dodaj starty ser, posyp wszystko posiekanymi ziołami, wybierz program „Gulasz” i gotuj przez 15 minut.

Pyszne smażone ziemniaki z kurkami przyrządzone szybko i łatwo! Podawać na gorąco ze śmietaną lub piklami. Jedz z przyjemnością i przyjemnością!