Najlepsze ciasto na pizzę bez drożdży
0
1036
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
255,2 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
15 minut.
Białka *
10,6 gr.
Tłuszcze *
11 gr.
Węglowodany*
53,4 gr.
Jeśli nie chcesz zadzierać z ciastem drożdżowym, ale chcesz zrobić domową pizzę z miękką skórką, ten przepis powinien Ci się spodobać. Ciasto wyrabia się bardzo szybko, okazuje się plastyczne i żyjemy, nieco przypominając drożdże. Zauważono, że jest szczególnie porowaty i przewiewny, jeśli użyjesz kwaśnego kefiru, którego termin przydatności do spożycia dobiegł końca. Ciasto powinno mieć miękką, nie zwartą konsystencję - dzięki temu gotowa pizza jest średniej grubości, lekka i soczysta.
Składniki
Proces gotowania
Zaczynamy wyrabiać ciasto. Pracujemy łyżką w kółko, łącząc składniki płynne i suche. Następnie przechodzimy do ręcznego wyrabiania ciasta. W zależności od właściwości konkretnej mąki możesz jej potrzebować trochę mniej lub więcej. Podczas ugniatania skupiamy się na konsystencji - w żadnym wypadku nie powinna być ciasna. W razie potrzeby dodaj trochę mąki. Gotowe ciasto zwinąć w kulkę i odstawić na dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut w lodówce.
Smacznego!