Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Cukinia na zimę
➠ Ulubiona adjika z niekochanej cukinii

Ulubiona adjika z niekochanej cukinii

931

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 53,2 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 2,4 gr.

Węglowodany* 12,6 gr.

Zadowolony

Szpik Adjika będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych, można go wykorzystać do przygotowania pysznych kanapek z białym lub czarnym pieczywem. Ze względu na czerwoną ostrą paprykę w swoim składzie, adjika ma bogaty, ostry smak.

Składniki

Proces gotowania

Umyj warzywa i zioła. Obierz marchewki. Z jabłek odetnij skórkę i usuń rdzeń z pestkami. Cebulę i czosnek obrać. Usuń przegrody i nasiona z papryki. Jeśli cukinia jest duża, należy ją również obrać i usunąć nasiona.

Cukinię, dzwon i ostrą paprykę, jabłka, marchewki przepuścić przez maszynkę do mięsa. Przełóż mieszankę warzywną do rondla, rozgrzej na średnim ogniu i gotuj przez godzinę od momentu zagotowania.

Drobno posiekaj warzywa nożem, przełóż ząbki czosnku przez prasę. Po godzinie dodaj te składniki do adjiki, wymieszaj i gotuj przez 10-15 minut.

Następnie dodaj sól, cukier, olej słonecznikowy i ocet. Dobrze wymieszaj zawartość patelni, wyłącz ogień i rozprowadź adjika w suchych, wysterylizowanych słoikach, mocno dokręć zakrętkami lub zwiń metalowe zakrętki za pomocą zszywania.

Słoiki z cukinią adjika odwrócić do góry nogami, zawinąć w ciepły koc i pozostawić w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia. Następnie usuń szwy w ciemnym, chłodnym miejscu.

Smacznego!