Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ desery
  3. ➠ desery
  4. ➠ Babeczki czerwone aksamitne

Babeczki czerwone aksamitne

0
1819
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 362 kcal
Porcje 10 portów.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 13,7 grama
Tłuszcze * 16,3 gr.
Węglowodany* 62,3 g
* na 100 gr. produkt
Babeczki czerwone aksamitne
Zadowolony

Babeczki Red Velvet są pyszne i mają naprawdę aksamitną konsystencję. Ciasto wyrabia się na bazie kefiru i masła, dzięki czemu uzyskuje się porowate, delikatne i kruchy. Zwiewny krem ​​na bazie twarogu i śmietanki doskonale uzupełnia deser i tworzy wspaniały duet z babeczkami, składający się z dwóch kontrastujących ze sobą kolorów, które tak niesamowicie ze sobą współgrają.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Wbij jajka do miski miksera, dodaj cukier i szczyptę soli. Ubijaj z dużą prędkością miksera, aż masa zwiększy objętość 2-3 razy.
krok 2 z 11
Następnie, nie przerywając ubijania, dodaj do masy jajecznej barwnik wanilinowy i żelowy.
krok 3 z 11
Wlej kefir do szklanki lub małego pojemnika i dodaj sodę. Mieszaj, aby reakcja minęła.
krok 4 z 11
Przesiej mąkę do czystej, suchej miski i dodaj proszek do pieczenia oraz kakao. Połącz suche składniki trzepaczką.
krok 5 z 11
Włóż masło do małej miski, włóż do kuchenki mikrofalowej i rozpuść do uzyskania płynnej konsystencji. Następnie wyjmij miskę masła i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
krok 6 z 11
Następnie dodaj ciepłe masło do kefiru i dobrze wymieszaj.
krok 7 z 11
Do miski miksera dodawaj na przemian składniki płynne i suche, za każdym razem dobrze mieszając. W efekcie powinniśmy uzyskać jednorodne ciasto bez grudek.
krok 8 z 11
Włóż papierowe formy do formy do pieczenia muffinek i wypełnij je 2/3 ciastem. Babeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut. Gotowość babeczek sprawdzamy wykałaczką, powinna wychodzić sucha.
krok 9 z 11
Gotowe babeczki wyjąć z piekarnika i pozostawić na 5-10 minut do lekkiego ostygnięcia, następnie wyjąć je z formy i położyć na ruszcie. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
krok 10 z 11
W tym czasie przygotujemy krem. Wsyp cukier puder do miski miksera i rozprowadź schłodzony serek śmietankowy. Ubijaj mikserem ze średnią prędkością przez 1 minutę. Następnie dodaj lody i ubij przy zwiększonej prędkości miksera, aby uzyskać jednorodną soczystą konsystencję śmietany. Najważniejsze, aby nie przerywać kremu, aby produkty nie złuszczały się. Jeśli tak się stanie, włóż miskę śmietany do zimnej wody i ubijaj, aż utworzy się jednolita masa.
krok 11 z 11
Gotowy krem ​​włożyć do woreczka z dyszą i ułożyć na wystudzonych babeczkach. Jedną babeczkę można pokruszyć i posypać na wierzchu kremowymi babeczkami. Ciesz się herbatą!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *