Babeczki z jagodami na kefirze

Pamiętaj, aby dokładnie rozważyć wybór jagód. Jeśli jego zapach jest kwaśny, to jagody już zaczęły się psuć. Zdecydowanie odradza się używanie takiego produktu do gotowania. Do babeczek można również dodać mrożone jagody, jednak smak nie będzie z nimi tak jasny i intensywny. Posortuj jagody, usuwając zepsute owoce. Przełóż jagody do głębokiej miski i zalej wodą. Na powierzchnię powinny wypłynąć różne zanieczyszczenia, które mogłyby zgubić się wśród jagód. Możesz go usunąć kawałkiem ściereczki. Następnie podmień wodę i pozostaw w niej jagody na około 15-20 minut. Gdy czas się skończy, kilkakrotnie opłucz jagody. Połóż ręczniki papierowe na stole. Na wierzchu połóż jagody. Ręczniki wchłoną nadmiar wilgoci z jagodowej powierzchni.

Rozbij jajko na mały, ale głęboki talerz. Dodaj do tego kefir. Można go również zastąpić mlekiem o dowolnej zawartości tłuszczu. Wlej olej roślinny do pojemnika, możesz go zastąpić masłem. Mieszaj delikatnie mikserem. Jeśli nie trafi do Twojej kuchni, użyj trzepaczki. W rezultacie powinieneś uzyskać jednorodną masę.

Mąkę należy przesiać przez sito. Wskazane jest, aby zrobić to kilka razy. Dzięki temu wypiekowi Twoje wypieki będą puszyste i miękkie, a samo ciasto porowate i przewiewne. Ponadto sitko nie pozwoli na przedostanie się różnych resztek do babeczek, które mogą znajdować się wśród mąki. Do mąki dodaj proszek do pieczenia i cukier granulowany. Dobrze wymieszaj mieszaninę. Następnie dodaj do niego cukier waniliowy. Nada Twoim wypiekom bardzo przyjemny aromat, który natychmiast pobudzi Twój apetyt. Wszystko ponownie wymieszaj.

Zacznij stopniowo dodawać suchą mieszankę do masy kefiru, jajek i masła. Najlepiej zrobić to w kilku krokach. Po każdym dodaniu dobrze wymieszać. Najlepszym sposobem na to jest łyżka. Powstałe ciasto powinno być gładkie i niezbyt grube. Dodaj do niego suche jagody. Ciasto delikatnie wymieszać grzbietem łyżki. To na pewno nie zmiażdży jagód.

Teraz potrzebujemy naczynia do pieczenia. Najlepiej używać silikonu, ponieważ nie wymaga smarowania i dobrze odkleja się od muffinek. Jeśli jednak nie trafi do Twojej kuchni, możesz zastosować inny kształt. Wypełnij formularz ciastem. Włóż do piekarnika, który musisz podgrzać do 180 stopni. Upieczenie babeczek zajmie około 30-35 minut. Możesz je sprawdzić zwykłą wykałaczką. Nie pozostawia widocznych śladów na babeczkach.Gdy są w pełni ugotowane, na ich powierzchni pojawi się złota skorupa. Następnie musisz wyłączyć piekarnik.

Gotowe babeczki jagodowe przełóż na talerz. Niech lekko ostygną. Następnie możesz udekorować je cukrem pudrem lub świeżymi jagodami. Ten deser może smakować zarówno dorosłym, jak i małym członkom Twojej rodziny. Zacznij gotować!