Maliny puree z cukrem bez gotowania w zamrażarce na zimę
0
6298
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
222,5 kcal
Porcje
0,4 l.
Czas gotowania
15 minut.
Białka *
0,8 gr.
Tłuszcze *
0,5 gr.
Węglowodany*
54,2 g
Jednym z najłatwiejszych sposobów na przechowywanie malin na zimę jest po prostu ich zamrożenie. Możesz zamrozić tylko czyste jagody, bez wstępnego przetwarzania, lub możesz przetrzeć surowce cukrem i wlać powstałe puree do pojemników. W tej postaci maliny są słodsze i po rozmrożeniu są od razu gotowe do podania np. do naleśników czy serników.
Składniki
Proces gotowania
Przygotowujemy surowce: maliny należy starannie posegregować, usunąć przypadkowe szczątki, należy usunąć okazy z defektami, zgniłe i silne zanieczyszczenia. Mycie jagód jest niepożądane, ponieważ szybko wchłaniają wilgoć i stają się wodniste, co niekorzystnie wpływa na smak obrabianego przedmiotu. Jeśli maliny nadal wymagają spłukania, robimy to szybko, chłodną wodą, porcjami wkładamy jagody do durszlaka i po wypłukaniu od razu posypujemy je ręcznikiem do wyschnięcia. Tak przygotowane maliny włożyć do głębokiego pojemnika.
Zmiel maliny z cukrem w dowolny sposób. Jeśli użyjesz blendera ręcznego lub blendera stojącego, puree będzie gładkie. Po posiekaniu maszynką do mięsa lub ręcznym popychaczem masa malinowa wyjdzie bardziej teksturowana. Zmiażdżoną mieszankę malin i cukru wyjmujemy do lodówki na dwie do trzech godzin, aby kryształy mogły się rozpuścić.
Smacznego!