Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lekko solone ogórki klasyczny przepis

Lekko solone ogórki klasyczny przepis

5782

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 144,9 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 1,5 dnia

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 36 gr.

Zadowolony

Lekko solone ogórki według klasycznej receptury są chrupiące i pikantne w smaku. Solone są w słoiku z gorącą solanką, której skład jest dość prosty: woda, ocet, cukier granulowany, sól i pieprz.

Składniki

Ogórki 1 kg Cukier granulowany 3 łyżki Sól 1 łyżka Ocet stołowy 9% 1,5 łyżki stołowej Parasole koperkowe 2 szt. Piment 4 rzeczy. Liście chrzanu 1 szt. Woda 1 l. Liście czarnej porzeczki 1 szt.

Proces gotowania

Kupuj lub zbieraj małe, wyboiste ogórki. Odetnij końce. Ogórki nakłuć nożem w kilku miejscach. Zalej zimną wodą i odstaw na około 2 godziny. Dzięki temu ogórki stają się chrupiące.

Do solanki wlej wodę do rondla, dodaj ziarna pieprzu.

Dodaj średnio zmieloną sól kamienną.

Dodaj cukier granulowany do rondla.

Umyj wszystkie warzywa.

Podpal garnek z wodą. Gdy woda się zagotuje, dodaj tam ocet.

Umyj szklany słoik, włóż tam wszystkie warzywa i mocno włóż ogórki. Ogórki w słoiku zalać gorącą solanką. W razie potrzeby można tam również wysłać czosnek, ostrą paprykę lub goździki.