Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przekąski
  3. ➠ Przekąski
  4. ➠ Lekko solone ogórki w gorącej solance

Lekko solone ogórki w gorącej solance

0
4333
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 72,6 kcal
Porcje 1,5l.
Czas gotowania 24 godziny
Białka * 0,5 gr.
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 17,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Lekko solone ogórki w gorącej solance
Zadowolony

Aby ugotować lekko solone ogórki, marynowanie zajmie tylko jeden dzień. Na taką przekąskę wybieramy młode, mocne ogórki z pryszczami na powierzchni. Gładkie ogórki nie nadają się do marynowania. Wybierz owoce tej samej wielkości, aby uzyskać równomierne zasalanie.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Dokładnie opłucz ogórki pod bieżącą wodą. Odetnij końce, aby uniknąć ewentualnej goryczy.
krok 2 z 5
Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Dokładnie myjemy i suszymy liście zieleni. Czerwona papryka jest dość ostrą przyprawą, więc jeśli nie ma ochoty na wyraźną ostrość w ogórkach, ilość strąków zmniejszamy według własnego gustu.
krok 3 z 5
Do marynowania ogórków wygodnie jest użyć trzylitrowego rondla. W pierwszej warstwie nakładamy połowę przypraw i ziół. Następnie kładziemy same ogórki tak ciasno, jak to możliwe. Na wierzchu ułóż pozostałą połowę przypraw i zielonych liści.
krok 4 z 5
Przygotowanie gorącej marynaty do polewania ogórków. Zagotuj wodę o określonej objętości w odpowiednim pojemniku, dodaj do niej sól i cukier, mieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Zalej ogórki ziołami powstałym gorącym roztworem. Przykryj ogórki pokrywką lub talerzem o mniejszej średnicy i lekko dociśnij.
krok 5 z 5
Ogórki zostawiamy do marynowania na jeden dzień w temperaturze pokojowej. Kiedy ogórki zmienią kolor, możemy założyć, że są gotowe do spożycia. Wkładamy je do lodówki do przechowywania wraz z solanką.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *