Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lekko solone ogórki na godzinę

Lekko solone ogórki na godzinę

2482

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 95,1 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 23,5 grama

Zadowolony

Koperek, czosnek i odpowiednia proporcja soli i cukru - to wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić lekko solone ogórki, które za godzinę zachwycą Cię swoim aromatem i charakterystycznym chrupnięciem. Ogórki należy wybierać małe, a końce należy odciąć - zapewni to jednolity i szybki proces marynowania.

Składniki

Ogórki 1 kg Cukier granulowany 20 gr. Sól 50 gr. Czosnek 2 - 3 kliny koperek 1 pakiet Mielona czerwona papryka 1 - 2 gr.

Proces gotowania

Wielkość ogórków do szybkiego marynowania powinna być mniej więcej taka sama. Lepiej wybierać młode owoce z pryszczami. Ogórki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz.

Odetnij końce, aby uniknąć goryczy i przyspieszyć proces solenia.

Wymieszaj sól i cukier w osobnej małej misce.

Zmiażdżyć ziarna pieprzu płaską stroną noża.

Obierz ząbki czosnku i przełóż przez prasę.

Myjemy pęczek koperku, suszymy i drobno siekamy.

Każdy ogórek nakłuwamy widelcem i wkładamy do plastikowej torebki odpowiedniej wielkości.

Wrzuć do torebki mieszaninę soli i cukru, posiekanego koperku, pokruszonego pieprzu i posiekanego czosnku. Zawiąż torbę mocno na górze.

Bierzemy paczkę do ręki i potrząsamy nią energicznie, ale delikatnie. Ważne jest, aby przyprawy były rozsypane po całej torebce i rozłożone na powierzchni ogórków. Następnie umieszczamy torbę w ciepłym miejscu: na przykład na słonecznym parapecie.