
Lekko solone ogórki z octem
Jeśli masz ochotę na pyszne lekko solone ogórki – ten przepis jest dla Ciebie! Pyszne pikantne ogórki z czosnkiem, ziołami i octem. Przygotowuje się je w kilka minut, a ich smak na długo zapada w pamięć!
Jeśli chcesz szybko zrobić pyszną przystawkę na stół, przygotuj lekko solone ogórki w torbie. Nie zajmuje to dużo czasu i wysiłku, wystarczy wybrać odpowiedni przepis i postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku. Chrupiące, soczyste, apetyczne ogórki przypadną do gustu zarówno Twoim bliskim, jak i gościom. Taki przysmak długo nie zagości na Twoim stole.
Zadowolony:
Gotowanie lekko solonych ogórków nie wymaga dużo czasu i specjalnych umiejętności. Wystarczy zaopatrzyć się w świeże owoce, zioła, przyprawy. Jednocześnie pyszną przystawkę do drugiego dania można dostać już w kilka godzin. Aby to zrobić, po prostu użyj przepisu na szybkie marynowanie ogórków w torbie. Jest to łatwe, ale wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.
Dodatkowe składniki mają ogromne znaczenie dla prawidłowego kiszenia ogórków. Należą do nich różne przyprawy i zioła. W klasycznych przepisach stosuje się standardowy zestaw: sól, świeży koperek, czosnek. Aby nadać owocom słodko-kwaśny smak dodatkowo użyj octu, miodu, papryczki chili, ziela angielskiego, pietruszki.
Istnieją azjatyckie przepisy na kiszenie ogórków. Tutaj dodaje się sos sojowy, imbir, cytrynę, sezam i cukier granulowany. Wybór składników zależy od gustów i preferencji domowników. W każdym razie ogórki są solone równie szybko w opakowaniu.
Aby szybko ugotować lekko solone ogórki, musisz wziąć plastikową torbę na żywność. Powinien być bez dziur i wystarczająco ciasny. Przygotuj warzywa - wybierz małe lub średnie ogórki z pryszczami, dokładnie umyj. Jeśli owoce nie są całkiem świeże, umieszcza się je w misce z zimną wodą i pozostawia na pół godziny. Następnie płyn jest spuszczany, ogórki są wycierane ręcznikiem, końce odcinane.
Rekomendacje. Smak ogórków będzie bardziej intensywny i przyjemny, jeśli zostaną pokrojone w plasterki lub połówki. Niektóre gospodynie domowe dzielą owoce na 4-8 części. Ta metoda przyspiesza proces marynowania, a produkt jest gotowy do spożycia w 2 godziny.
Do przygotowanych warzyw dodaje się przyprawy i przyprawy. Muszą również być dokładnie spłukane i wysuszone. Pokrój warzywa, drobno posiekaj czosnek lub przekroj na pół każdy ząbek.
Najpierw ogórki układane są w torbie, na wierzchu sól, przyprawy i zioła. Celofan jest mocno związany, a następnie zawartość wstrząsa się przez kilka minut.Jest to konieczne, aby wszystkie składniki były dobrze wymieszane, a każdy ogórek równomiernie wchłaniał aromaty i smaki dodatkowych produktów. Napełniony worek pozostawia się na 30 minut w temperaturze pokojowej. Następnie przekąskę umieszcza się w lodówce na 4-5 godzin lub na noc.
Rekomendacje. W ciągu 4-5 godzin celofan z zawartością w lodówce należy okresowo wstrząsać. Pomoże to ogórkom szybko wchłonąć wszystkie smaki przypraw i ziół.
Torebki na ogórki nie trzeba przechowywać w lodówce. Przyszłą przekąskę można pozostawić do soli na 4-6 godzin w temperaturze pokojowej. Co więcej, co godzinę należy odwracać celofan z zawartością.
Koreański lub chiński sposób kiszenia przypadnie do gustu miłośnikom niecodziennych smaków. Wybór warzyw, cały proces gotowania pozostaje taki sam jak w klasycznym przepisie. Jedyną różnicą jest to, że nie używa się tu ziół, ale dodaje się sos sojowy, korzeń imbiru, sok z cytryny, sezam i cukier.
W tym przepisie zaleca się prezentowanie ogórków w postaci cienkich pasków, spiral, kółek. Imbir i czosnek są również przetwarzane i mielone na tarce. Najpierw przygotowuje się marynatę - do masy imbirowo-czosnkowej dodaje się sos sojowy, sól, cukier granulowany, wyciska się sok z cytryny. Ogórki umieszcza się w torbie, wylewanej na wierzch pachnącą marynatą. Chili można dodać jako przyprawę, a sezam można dodać dla niezwykłego smaku i przystawki.
Wstrząsnąć celofanem z jedzeniem, wstawić do lodówki na 1-2 godziny. Ten czas wystarczy, aby ogórki zostały lekko solone.
Oryginalność tej metody solenia polega na tym, że owoce stają się pachnące, lekko słone, a jednocześnie nabierają słodko-kwaśnego smaku. Wszystko to jest możliwe dzięki miodowi i octowi.
Do solenia potrzebna jest gęsta torba, świeże ogórki i zestaw składników: pietruszka, koperek, ziele angielskie, groszek, czosnek, miód, ocet i sól. W razie potrzeby dodaj chili do marynaty.
Aby przyspieszyć solenie w ciągu 1,5-2 godzin, musisz zmielić owoce. Zieloni, czosnek również są siekane. Miód i ocet miesza się osobno. Ogórki umieszcza się najpierw w torbie, na wierzchu zielenie i czosnek, pieprz. Na koniec dodaje się mieszankę octu i miodu.
Rekomendacje. Ten przepis wymaga płynnego miodu do łatwego mieszania. W przeciwnym razie gęstą masę można rozcieńczyć niewielką ilością wody.
Wstrząsaj celofanem z ogórkami przez 1-2 minuty i wstaw do lodówki na 2 godziny.
Stosując dowolną metodę marynowania w torebce, w ciągu kilku godzin można uzyskać pyszne, chrupiące i aromatyczne ogórki.