| Produkt 100g | Kcal | Białko | Tłuszcze | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Kefir | 41 | 3.6 | 1.5 | 3.6 |
| Kasza manna | 333 | 10.3 | 1 | 70.6 |
| Cukier granulowany | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Jabłka | 47 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
| Mąka pszenna | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
| Wanilina | 351 | 0.1 | 0.1 | 87.6 |
| Banan | 96 | 1.5 | 0.5 | 21 |
| Masło | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
| Olej roślinny | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
| Kremowa margaryna | 743 | 0.3 | 82 | 1 |
Aby zrobić bujne i pyszne ciasto w domu, nie trzeba używać wielu produktów i mieć umiejętności kulinarnych. Jednym z przydatnych rodzajów takiego deseru jest manna na bazie kefiru. W razie potrzeby dodaje się do niego owoce, jagody, orzechy i inne składniki, aby nadać gotowemu produktowi ciekawszy i niepowtarzalny smak.
Deser z kefirem przygotowuje się szybko, bez specjalnych umiejętności kulinarnych i wysokich kosztów jedzenia. Ciasto można upiec zarówno w piekarniku, jak iw powolnej kuchence. Jedyna różnica polega na czasie. Upieczenie manny w multicookerze zajmuje 50-60 minut, a w piekarniku 30 minut. W obu przypadkach ciasto jest przewiewne, miękkie i piękne.
Klasyczny przepis zawiera tylko główne składniki: kefir, cukier, kasza manna, jajka, proszek do pieczenia, olej słonecznikowy, mąka. To sprawdzony sposób na deser.Trudno tu popełnić błąd, ponieważ prawie wszystkie składniki mierzone są w jednej szklance. Możesz jeść nie tylko świeży kefir. Najważniejsze, że nie ma zbyt kwaśnego smaku.
Rada. Zanim zaczniesz wyrabiać ciasto, kaszę mannę moczy się w kefirze i pozostawia do spęcznienia na 30-45 minut. Jest to ważny punkt przy robieniu bujnego ciasta. Jeśli użyjesz nie spuchniętej kaszy manny, ciasto będzie nierówne, gęste i wilgotne pod spodem.
Jako dodatki do manny mogą służyć różne owoce (m.in. cytrusy), jagody, orzechy, suszone owoce, twarożek, kakao, a także wanilina, cynamon, kardamon. Aby nadać deserowi bardziej oryginalny smak, jako dodatkowe składniki wybiera się dynię z likierem, skondensowane mleko łączy się z bananami.
Tradycyjnie proces przygotowania deseru zaczyna się od jajek. Ubij je cukrem granulowanym, aż uzyskasz biały odcień. Następnie masę jajeczną łączy się z przygotowaną kaszą manną w kefirze, dodaje się proszek do pieczenia, olej. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i rozprowadzone w natłuszczonej formie.
Rada. Aby ciasto było jak najbardziej soczyste, wybierz głęboką i zwartą formę do pieczenia. Może to być forma metalowa lub silikonowa.
Aby ciasto było lżejsze i bardziej porowate, przed użyciem oddziela się od siebie białka i żółtka. Ubij białka, aż uzyskasz piki. Żółtka są starannie mieszane z cukrem granulowanym. Następnie ubite białka są stopniowo obniżane do osiadłej mieszanki kaszy manny i kefiru, a następnie pozostałych składników.
10 minut przed pieczeniem piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. W tym czasie surowe ciasto umieszcza się w formie i odstawia na bok. Następnie mannę wysyła się do gorącego piekarnika na 20 minut. Po określonym czasie temperatura podnosi się do 200 stopni, a deser piecze się przez kolejne 5-10 minut.
Gotowe ciasto wyjmuje się z formy na gorąco i czeka, aż ostygnie. Deser posyp cukrem pudrem. Możesz dodać do manny jasne kolory z truskawkami, malinami, porzeczkami lub jagodami. Do dekoracji zaleca się użycie dowolnego dżemu, skondensowanego mleka, płynnej czekolady, śmietanki, puree z pomarańczy lub skórki z cytryny.
Często gotowe ciasto dzieli się na pół poziomo. Owoce, jagody są rozłożone na dolnej połowie, nasmarowane dowolnym kremem. Drugą połową przykryć nadzienie i posypać dżemem lub płynną czekoladą.
Wypieki można łatwo wyjąć z gorącej formy, jeśli zostanie ona wstępnie nasmarowana i posypana na całym obwodzie mąką lub kaszą manną. Nałożyć natłuszczony papier pergaminowy, na którym rozprowadza się ciasto do pieczenia.
W przygotowaniu manny na kefirze możesz wykazać się własną wyobraźnią i improwizować z dodatkowymi produktami. Pozwala to za każdym razem uzyskać wyjątkowy upieczony smak, aby podkreślić wyjątkowość aromatu i atrakcyjny wygląd.
