Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kiszona kapusta w dużych kawałkach z burakami i błyskawicznym czosnkiem w słoikach

Kiszona kapusta w dużych kawałkach z burakami i błyskawicznym czosnkiem w słoikach

0
112
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 100,7 kcal
Porcje 6 litrów.
Czas gotowania 1d.
Białka * 1,2 gr.
Tłuszcze * 5,1 gr.
Węglowodany* 24,4 g
* na 100 gr. produkt
Kiszona kapusta w dużych kawałkach z burakami i błyskawicznym czosnkiem w słoikach
Zadowolony

Przepis na tę aromatyczną i piękną przekąskę jest dość popularny w wielu rodzinach. Zastosowanie gorącej marynaty pozwala w najkrótszym czasie w porównaniu z kiszoną kapustą postawić na stole gotową przekąskę oprócz dania mięsnego lub rybnego. Jednocześnie wszystkie składniki odżywcze są w kapuście całkowicie zachowane, a kwasowość potrawy jest znacznie mniejsza niż w kapuście kiszonej. Kapustę kroi się na duże kawałki, aby podczas marynowania dobrze zachował chrupiący smak, ale takie krojenie wymaga więcej czasu na marynowanie - 1–2 dni. Składniki są pokazane dla dwóch puszek 3 litrowych.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Widelce kapusty, obrane z zewnętrznych liści i umyte w zimnej wodzie, są cięte ostrym nożem na kwadratowe kawałki tak, aby można je było swobodnie przełożyć przez szyjkę do 3-litrowego słoika. Kikut jest usuwany.
krok 2 z 7
Obrane buraki i najlepiej koloru bordowego kroimy w kółka o grubości do 1 cm, a następnie na połówki. Obrane marchewki również kroi się w kółka.
krok 3 z 7
Ząbki czosnku obiera się i kroi w cienkie plasterki.
krok 4 z 7
W czystych słoikach pokrojone warzywa pakuje się ciasno i warstwami, a warstwy posypuje się czarnym pieprzem, suchymi nasionami kopru, plasterkami czosnku i liśćmi laurowymi. Umieść dwa kawałki buraków na wierzchu warzyw.
krok 5 z 7
W osobnym rondlu gotuj marynatę przez 5 minut, używając podanej w przepisie ilości wody, cukru i soli. Pod koniec gotowania do marynaty wlewa się ocet stołowy.
krok 6 z 7
Wrzącą marynatę wlewa się do słoików kapusty, aby całkowicie przykryć warzywa. Na wierzchu marynaty do każdego słoika wlewa się łyżkę oleju roślinnego.
krok 7 z 7
Słoiki przykrywa się pokrywkami i pozostawia na 8-10 godzin w temperaturze domowej, a następnie wkłada do lodówki. Po dniu kapustę marynowaną w burakach i czosnku można podać do stołu, a po dwóch dniach będzie tylko smaczniejsza.
Pyszne i udane dania!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *