Kapusta kiszona błyskawiczna z marchewką
0
719
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
118,5 kcal
Porcje
3 litry.
Czas gotowania
1d.
Białka *
1,1 gr.
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
28,3 g
Kapusta marynowana w dużych kawałkach różni się smakiem od kapusty pokrojonej w paski. Okazuje się, że jest bardziej chrupiący i soczysty, ale marynowanie trwa dłużej. Gotuje się go w 3-litrowym słoiku, co pozwala na dość ciasne upakowanie kawałków, a proces jest szybszy. Kapustę uzupełnia się marchewką i czosnkiem, układa w warstwy i doprawia przed jedzeniem. Kapustę marynujemy w szybki sposób, czyli zalewając ją gorącą marynatą.
Składniki
Proces gotowania
Warzywa w słoiku polać wrzącą marynatą. Jeśli to nie wystarczy, dodaj wrzącą wodę na samą górę słoika. Słoik kapusty pozostawić na 12 godzin w temperaturze domowej i bez zamykania pokrywką. Nie ma potrzeby umieszczania ładunku na górze, ponieważ brzeg swoim kształtem nie pozwoli na unoszenie się kapusty.
Szczęśliwe i smaczne przetwory!