Kiszona kapusta z pikantnymi buraczkami z octem błyskawicznym
0
290
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
113,9 kcal
Porcje
3 litry.
Czas gotowania
1d.
Białka *
1,2 gr.
Tłuszcze *
6,7 g
Węglowodany*
28,8 g
Marynowanie kapusty z burakami za pomocą gorącej solanki i obecności w niej octu pozwala uzyskać pachnącą i chrupiącą przekąskę w ciągu 1-2 dni, w przeciwieństwie do nadzienia na zimno. Kapusta jest grubo krojona i nie rozpada się na liście, a marynowana jest nierównomiernie zabarwiona burakami - na zewnątrz staje się bordowa, a w środku pozostają tylko żyłki, co nadaje potrawie piękny efekt. Pomimo gorącej solanki smak i dobroczynne właściwości kapusty są całkowicie zachowane.
Składniki
Proces gotowania
Umieść płaski talerz i dowolny ładunek na wierzchu warzyw, ponieważ bez niego marynowanie potrwa dłużej. Pozostaw kapustę w marynacie w temperaturze domowej na jeden dzień. W tym czasie dobrze się zamarynuje i danie będzie można podawać. Taką kapustę można przechowywać przez kilka dni w lodówce pod przykrytą pokrywką, ale nie długo, w przeciwnym razie będzie kwaśna.
Smacznego!