Szybka gruzińska kiszona kapusta z burakami

0
103
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 88,2 kcal
Porcje 6 litrów.
Czas gotowania Trzy dni
Białka * 1,1 gr.
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 20,7 g
Szybka gruzińska kiszona kapusta z burakami

Istnieje wiele opcji gotowania marynowanej kapusty z burakami w stylu gruzińskim i prawdopodobnie każda gospodyni domowa ma swojego ulubionego. W tym przepisie zapraszamy do gotowania pikantnej i smacznej kapusty. Dzieci i ci, którzy nie lubią pikantnych potraw, nie zjedzą tej przystawki i nie nadaje się do długotrwałego przechowywania, ale ozdobi każdy świąteczny stół i urozmaici chudy posiłek. Chociaż metodę kiszenia uważa się za szybką, kapusta potrzebuje 3 dni, aby nabrała niepowtarzalnego smaku.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Obierz główkę kapusty z uszkodzonych liści zewnętrznych i opłucz zimną wodą. Następnie pokrój kapustę, ewentualnie z częścią łodygi, na duże kawałki, biorąc pod uwagę, że można je swobodnie włożyć do 3-litrowego słoika.
krok 2 z 5
Marchewki i buraki obrać obieraczką, opłukać i pokroić w cienkie plasterki, a buraki w cienkie półkola. Obierz strąk czerwonej papryki i drobno posiekaj. W dowolny sposób posiekaj obrany szczypiorek. Po prostu opłucz seler.
krok 3 z 5
Opłucz 3 litrowe puszki z dużym wyprzedzeniem. Pokrojone warzywa układać w słoikach ciasno i warstwami, naprzemiennie, według uznania. Warstwy warzyw posypać posiekanym czosnkiem, czarną i czerwoną papryką, kolendrą oraz ułożyć liście lauru i selera. Seler można zastąpić pietruszką.
krok 4 z 5
Z podanej w przepisie ilości czystej wody, soli i cukru ugotować marynatę (gotować 2-3 minuty) i na koniec zalać octem.
krok 5 z 5
Napełnij słoiki kapusty gorącą marynatą, tylko uważaj, aby nie stłuc szkła. Słoiki luźno przykryć czystymi pokrywkami lub kawałkami folii i pozostawić do zamarynowania na 3 dni w normalnej temperaturze pokojowej. Za trzy dni twoja gruzińska kapusta będzie gotowa i możesz ją podać do stołu, doprawiając dowolnym olejem.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *