Dom
➠ Grzyby
➠ Grzyby na zimę
➠ Marynowane wioślarstwo bluefoot

Marynowane wioślarstwo bluefoot

824

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 19 kcal

Porcje 6 litrów.

Czas gotowania 130 minut

Białka * 1,7 gr.

Tłuszcze * 1,5 gr.

Węglowodany* 0,7 grama

Zadowolony

Bluefoot to grzyb, który jest przedstawicielem rodziny Ryadovkov. Wielu jest przerażonych kolorem grzybów i uważają niebieskie stopy za grzyby, których nie należy jeść. Jednak zapaleni zbieracze grzybów wiedzą, że pomimo swojego nieokreślonego wyglądu, grzyby mają niesamowity smak. Proponuję ugotować marynowaną bluefoot.

Składniki

Wioślarstwo 6 kg Goździk 10 pączków Ziarna czarnego pieprzu 15 szt. Liść laurowy 4 rzeczy. Sól 2,5 łyżki Woda 2 pkt. Esencja octowa 3 łyżeczki nasiona kopru 1 łyżeczka

Proces gotowania

Starannie posortuj siniaki, obierz je i opłucz pod bieżącą zimną wodą.

Potnij duże siniaki na kilka części. Umyte niebieskie stopy włóż do głębokiego rondla.

Umieść na kuchence gazowej.

I napełnij zimną wodą, aby całkowicie zakryła siniaki. Ustaw temperaturę na umiarkowaną.

W międzyczasie dokładnie umyj słoiki w ciepłej wodzie z sodą oczyszczoną, a następnie wysterylizuj słoiki w odpowiedni dla siebie sposób – w mikrofalówce, piekarniku lub kąpieli wodnej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj w osobnym rondlu przez 7-10 minut. Do każdego litrowego słoika wlej jedną łyżeczkę esencji octowej.

Gdy siniaki dobrze się zagotują, powstanie piana.

Usuń piankę łyżką cedzakową, następnie zmniejsz ogień i gotuj pieczarki przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając i zgarniając piankę.

Odcedź ugotowane niebieskie stopy przez sito lub durszlak. Dobrze spłucz pod zimną bieżącą wodą, pozostaw na chwilę i odczekaj, aż nadmiar płynu spłynie.