Marynowana niebieska noga z cebulą
0
729
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
21,7 kcal
Porcje
3 litry.
Czas gotowania
110 minut
Białka *
2 gr.
Tłuszcze *
1 gr.
Węglowodany*
1,7 gr.
Gorąco polecam przygotować na zimę apetyczną i niesamowicie smaczną niebieską nogę z cebulką. Przystawka jest delikatna, chrupiąca i soczysta. Może być podawany samodzielnie lub jako składnik ulubionych sałatek. Koniecznie ugotuj i zachwyć swoją rodzinę wspaniałą przekąską.
Składniki
Proces gotowania
Dobrze posortuj siniaki, obierz je i opłucz pod wodą. Umyte niebieskie stopy włóż do rondla, napełnij wodą. Nastawić na umiarkowany ogień, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut, od czasu do czasu zgarniając pianę. Odcedź ugotowane niebieskie stopy przez durszlak i spłucz pod zimną wodą, niech nadmiar płynu spłynie.
Opłucz liście czarnej porzeczki i koperkowe parasole pod wodą. Obierz cebulę i korzeń chrzanu. Wlej wymaganą ilość wody do głębokiego rondla. Następnie dodaj sól, czarne pieprzu, koperkowe parasole, liście czarnej porzeczki, liść laurowy i obraną cebulę. Ustawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 15-20 minut.
Słoiki dokładnie umyj w ciepłej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej i wysterylizuj w wygodny sposób – w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub w kąpieli wodnej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj w osobnym rondlu przez 7-10 minut. Używając łyżki cedzakowej, umieść gorące niebieskie stopy szczelnie w sterylnych słoikach.
Wlej gorącą marynatę, ostrożnie, aby się nie poparzyć, dokręć sterylnymi pokrywkami. Gorące słoiki z marynowanymi niebieskimi stopami z cebulą odwrócić do góry nogami, owinąć kocem, ręcznikiem frotte lub czymś ciepłym i pozostawić w tej pozycji, aż całkowicie ostygną. Następnie przenieś słoiki w ciemne, chłodne miejsce - do piwnicy, piwnicy, spiżarni lub lodówki do przechowywania.
Smacznego!