Marynowane arbuzy z musztardą na zimę

Szczególną uwagę należy zwrócić na przetwarzanie arbuza. Aby dokładnie usunąć wszelkie zabrudzenia z jej powierzchni i usunąć ewentualne drobnoustroje, umyj jagody w ciepłej lub gorącej wodzie. W tym procesie możesz użyć mydła. Przełóż przetworzony arbuz na ściereczkę do herbaty lub kilka ręczników papierowych, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Gdy arbuz jest całkowicie suchy, pokrój go na małe kawałki. Upewnij się, że arbuzowe kliny przechodzą przez wnętrze słoika. Opcjonalnie możesz odciąć skórkę arbuza lub tylko zieloną część. Plastry arbuza można również zwinąć razem ze skórką. Odłóż na bok gotowe ćwiartki arbuza.

Następnym krokiem będzie przetwarzanie puszek. Będą przechowywać kawałki arbuza. Pamiętaj, aby opłukać słoiki pod bieżącą wodą, używając sody oczyszczonej lub mydła do prania. Następnie połóż je na ręczniku, który należy wcześniej ułożyć na stole. Wlej trochę wody do garnka lub czajnika. Przenieś naczynie na duży ogień. Gdy woda się zagotuje, oparz pokrywki wrzątkiem. Kolejny etap sterylizacji zostanie przeprowadzony przy użyciu pary. Aby to zrobić, musisz użyć czajnika. Wlej do niego zimną wodę. Podpal to. Gdy woda zacznie się gotować, umieść słoik na dziobku czajnika tak, aby wypełnił się parą. Trzymaj tak przez 3 minuty. Następnie umieść słoiki z powrotem na ręczniku. Jeśli nie masz czajnika w swojej kuchni, użyj zwykłego rondla.

Kiedy słoiki są całkowicie suche, zacznij rozprowadzać w nich plasterki arbuza. Wlej wodę do garnka. Umieść go na kuchence. Gdy woda się zagotuje, wlej ją do słoików. Przykryj pokrywką i odstaw arbuzy na 10-15 minut.

Następnie spuść wodę z powrotem do garnka. Aby zrobić to ostrożnie i nie rozlać płynu, użyj do tego pokrywki z otworami. Następnie postaw garnek na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj do niej niewielką ilość cukru. Dobrze wymieszaj powstały roztwór. Gdy cały granulowany cukier bezpiecznie się rozpuści, dodaj trochę soli do wody. Ostatnim składnikiem będzie kwas cytrynowy. Pomoże Twojemu zwijaniu się do zimy i zapobiegnie jego niszczeniu.

Suchą musztardę wlewamy do słoików z arbuzami i maczamy w niej liście laurowe. Następnie polej kawałki gorącym roztworem. Ostrożnie dokręć nakrętki. Jeśli podczas tego procesu na puszce zaczną pojawiać się pęknięcia, będziesz musiał wymienić pojemnik. Słoiki połóż na ręczniku po ich odwróceniu.Ta pozycja jest bardzo korzystna: w ten sposób wieczko jest poddawane dodatkowej obróbce cieplnej. Opcjonalnie słoiki można owinąć dużym ręcznikiem lub kocem. Poczekaj, aż słoiki całkowicie ostygną. Następnie przenieś je w chłodne miejsce.

Marynowane arbuzy z musztardą gotowe! Ta rolka może być świetną przekąską na świątecznym stole. Możesz bezpiecznie zabrać je ze sobą do natury. To danie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Cieszyć się!