Marynowane grzyby mleczne w domu
0
1463
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
15,5 kcal
Porcje
3 litry.
Czas gotowania
45 minut
Białka *
1,3 gr.
Tłuszcze *
0,8 gr.
Węglowodany*
1,8 gr.
Marynowane pieczarki mleczne nie tylko staną się doskonałą przystawką na każdym stole, ale również nadają się do przygotowania sałatek. Są niskokaloryczne, ale mają dużo składników odżywczych. Najsmaczniejsze grzyby mleczne są młode, niewielkich rozmiarów. Są mocne, o wyraźnej mięsistej, gęstej konsystencji, która nie zmienia się wcale podczas marynowania, a wręcz przeciwnie, „rośnie w siłę”. Bardzo ważne jest odpowiedzialne podejście do przygotowania grzybów i dokładne ich czyszczenie po zebraniu: niesamowita ilość igieł, liści i innej drobnej ściółki leśnej przykleja się do kapeluszy grzybów.
Składniki
Proces gotowania
Po namoczeniu spuść wodę i włóż grzyby mleczne do rondla i napełnij nową czystą wodą. Postaw garnek na kuchence i zagotuj zawartość. Pieczarki gotuj od momentu wrzenia przez dwadzieścia minut. Po tym czasie bulion całkowicie odcedzamy, a pieczarki zalewamy określoną ilością wody i dodajemy sól, goździki i ziarna czarnego pieprzu. Wymieszaj masę, zagotuj i gotuj przez kolejne dwadzieścia pięć minut.
Puszki myję roztworem sody i sterylizuję w dowolny dogodny sposób. Umyj pokrywki i gotuj w wodzie przez kilka minut. W przygotowanych sterylnych słoikach układamy pieczarki na gorąco wraz z bulionem i przyprawami. Do każdego słoika wkładamy również obrany i umyty szczypiorek i dolewamy octu. Następnie zwijamy słoiki pokrywkami i odstawiamy, aż całkowicie ostygną. Schłodzone słoiki umieszczamy w chłodnym ciemnym miejscu do przechowywania.
Smacznego!