Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Grzyby
  3. ➠ Grzyby na zimę
  4. ➠ Marynowane kurki klasyczny przepis

Marynowane kurki klasyczny przepis

0
1599
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 20,9 kcal
Porcje 1,5l.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 0,2 g
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 5,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Marynowane kurki klasyczny przepis
Zadowolony

Z wielką przyjemnością pragnę podzielić się pysznym i prostym przepisem na marynowane kurki, z którego sam stale korzystam podczas zimowych zbiorów. Ten przepis jest dla mnie idealny. Uzyskuje się pieczarki o zrównoważonym smaku i wspaniałym aromacie.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Przede wszystkim starannie posortuj grzyby, oczyść je z resztek roślinnych i kilkakrotnie opłucz kurki w zimnej wodzie.
krok 2 z 9
Tak przygotowane kurki wkładamy do głębokiego rondla z grubym dnem, solimy i zalewamy zimną wodą. Ustawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i dusić kurki przez 15-20 minut.
krok 3 z 9
Ugotowane kurki odcedź przez durszlak lub drobne sito i dokładnie spłucz pod zimną bieżącą wodą.
krok 4 z 9
Przygotuj marynatę. Do głębokiego rondla wlać wskazaną w przepisie ilość wody pitnej, dodać wymaganą ilość soli, cukru pudru, czarnego pieprzu i liści laurowych. Ustawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia.
krok 5 z 9
Następnie włóż kurki do rondla. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień. Gotuj kurki w marynacie przez kolejne 20-25 minut, następnie wlej esencję octową, dobrze wymieszaj, gotuj przez dosłownie kolejne 2 minuty i natychmiast zdejmij z ognia. Umyj i wysterylizuj słoiki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj w rondlu.
krok 6 z 9
Następnie rozprowadź równomiernie gorące kurki na sterylnych słoikach, ostrożnie wyciągając je z gorącej marynaty łyżką cedzakową.
krok 7 z 9
Słoiki z kurkami napełnić całkowicie pachnącą marynatą.
krok 8 z 9
Ostrożnie dokręć gorące słoiki z marynowanymi kurkami ze sterylnymi pokrywkami. Słoiki z kurkami odwróć do góry nogami, zawiń w ciepły koc lub ręcznik frotte, a następnie pozostaw w tym stanie, aż całkowicie ostygną przez około dzień.
krok 9 z 9
Następnie odwróć schłodzone słoiki z marynowanymi kurkami i przenieś je w chłodne, ciemne miejsce do dłuższego przechowywania.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *