Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Kiszone ogórki w klinach

Kiszone ogórki w klinach

7577

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 90,8 kcal

Porcje 6 litrów.

Czas gotowania 3 godziny

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 3,5 gr.

Węglowodany* 24,7 g

Zadowolony

Dobrą rzeczą w rolowanych ogórkach jest to, że są gotowe do podania prosto ze słoika, nie trzeba ich kroić. Ponadto są dobrze nasycone przyprawami i okazują się bardzo bogate w smaku.

Składniki

Ogórki 4 kg Czosnek 2 gr. Ocet stołowy 9% 1 łyżka. Zmielony czarny pieprz 2 łyżeczki Olej słonecznikowy 0,5 łyżki. Sól 3 łyżki Cukier granulowany 5 łyżek Zmielony czarny pieprz 2 łyżeczki

Proces gotowania

Ogórki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Z określonej liczby warzyw uzyskamy dziewięć 700-gramowych puszek.

Ogórki pokroić w plastry, posypać solą, cukrem, przyprawami, dodać posiekany czosnek, wlać olej słonecznikowy i ocet. Mieszaj ogórki, aż zostaną równomiernie pokryte przyprawami. Pozostaw do marynowania na 2 godziny, mieszaj od czasu do czasu.

Sterylizuj słoiki i pokrywki. Ułóż ogórki w słoikach, napełnij je powstałą solanką.

Przykryj słoiki pokrywkami, sterylizuj słoiki z ogórkami we wrzącej wodzie przez 7-10 minut. Następnie zwiń pokrowce i pozostaw szew do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przechowuj pikle w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!