Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Kiszone ogórki w kawałkach

Kiszone ogórki w kawałkach

4137

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 90,5 kcal

Porcje 4 l.

Czas gotowania 4 godz

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 3,5 gr.

Węglowodany* 24,7 g

Zadowolony

Jakie preparaty ogórkowe nie są przygotowywane na zimę. Na przykład pokrojone w plasterki ogórki kiszone to świetna przekąska na każdą świąteczną ucztę. Ogórki są chrupiące i aromatyczne. Każdy pokocha tę marynowaną przystawkę.

Składniki

Ogórki 2 kg Sól gruboziarnista 2 łyżki stołowe Cukier granulowany 100 gramów Czosnek 1 szt. Zmielony czarny pieprz 0,5 łyżki Ocet stołowy 9% 100 ml Olej roślinny 75 ml.

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie wymagane składniki marynaty.

Ogórki dokładnie umyć, odciąć końce i pokroić wzdłuż na ćwiartki.

Włóż pokrojone ogórki do głębokiego pojemnika.

Czosnek obrać i drobno posiekać ostrym nożem.

Wyślij posiekany czosnek do ogórków.

Zrób sos marynowany. Połącz cukier granulowany, grubą sól, czarny pieprz, ocet i olej roślinny w małym pojemniku. Dokładnie wymieszać. Wlej dressing do pojemnika z ogórkami i czosnkiem. Dobrze wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na 3 godziny.

Słoiki dokładnie umyj detergentem lub sodą oczyszczoną. Sterylizuj w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub łaźni wodnej. Po trzech godzinach ułóż ogórki w sterylnych słoikach.

Powstały sok rozprowadź równomiernie na słoikach. Przykryj pokrywkami, po zalaniu je wrzątkiem. Umieść słoiki do sterylizacji w ciągu 10 minut po zagotowaniu wody.

Mocno dokręć zaślepki. Odwróć słoiki do góry nogami i przykryj kocem. Pozostaw bez zmian, aż całkowicie się ochłodzi. Następnie przechowuj słoiki z piklami w chłodnym miejscu do długotrwałego przechowywania. Ogórki są ostre i pyszne.

Smacznego!